Halaman

Isnin, 11 November 2019

KURSUS UNTUK BAKAL PESARA 2019 DAN 2020

KURSUS UNTUK BAKAL PESARA 2019 DAN 2020 : KURSUS MASAKAN DAN BAKING PERNIAGAAN 
( Program Under Company & Persendirian )



Salam , 

Terima kasih kepada anda yang menghubungi pihak chef obie - MGJ CONSULTANCY untuk memenuhi keperluan anda memperkasa dalam ilmu MASAKAN PERNIAGAAN DAN BAKING.

Pihak chef obie menerima pelajar dari pelbagai latarbelakang dan usia.
Terkini pihak Chef Obie telah menerima pelajar daripada sektor awam dan swasta yang sedang dalam proses memperkasakan ilmu kemahiran lain selain ilmu pekerjaan rutin yang sedia ada untuk membantu pekerja mereka meneruskan kehidupan dengan mempelajari extra ilmu baking atau masakan perniagaan daripada vendor seperti Chef Obie .
Majikan mereka memperuntukkan "KOS KEMAHIRAN PERSARAAN UNTUK BAKAL PESARA ".Ia merupakan perkembangan positif dalam membantu bekas pekerja menjana pendapatan sendiri dengan cara dan pilihan mereka sendiri.



Terima Kasih kerana memilih MGJ CONSULTANCY sebagai Vendor Anda.Kepada anda yang berminat untuk mengikuti KURSUS MASAKAN PERNIAGAAN DAN BAKING Boleh terus hubungi pihak kami 

p/s Anda wajib hubungi pihak MGJ CONSULTANCY untuk perbincangan selanjutnya bagi memudahkan urusan.

PILIHAN KURSUS MASAKAN PERNIAGAAN UNTUK BAKAL PESARA 2019 & 2020



KURSUS WESTERN FOOD ( hot ! 2012 hingga kini )

( Restauran , Foodtruck, Food Court , Kiosk , Gerai , Bazaar , Lunch Box Dan Sebagainya )

Mempelajari Asas Penyediaan Miss En Place Western Food , Teknik Marinated , Teknik Grill , Teknik Deep Fried & etc. Cara Penyimpanan, Penggunaan Bahan-bahan yang betul untuk perniagaan Western Food , Penggunaan Penyukatan & Standard Resepi , Kos Serta Harga Jualan.

PAKEJ 1


YURAN /FEE : RM2500 

Breaded Chicken Chop
Grill Chicken Chop
Fried Chicken Chop
Chicken Pop
Drummet @ Buffalo BBQ
Fried Chicken Wings
Base Water Marinated
Buat Tepung CRISPY
Coleslaw
Mash Potato 
Western Stock
Gravy
Black Pepper Sauce
Mushroom Sauce

PAKEJ 2
YURAN /FEE : RM2500 

Lamb Chop
Lamb Rack Primium
*Lamb Shanks
Beefsteak
Base Water Marinated
Asparagus
French Beans
Alfalfa Sprout
Sweet Potatoes
Western Stock
Mint Sauce
BBQ Pepper Sauce

PAKEJ 3
YURAN /FEE : RM2500 

Fish And Chips
Fish Fingers
Grill Salmon Steak
Grill Salmon Fillet
Batter Fish Fritters
Western Stock
Garlic Butter Spread
Buat Tepung FISH & CHIPS
Crispy Batter FISH & CHIPS 
Western Stock
Coleslaw
Alfalfa Sprout
Tartar Dressing
Garlic Dressing
French Fries
French Fries Seasoning Spicy
French Fries Seasoning Herbs & Cheese

PAKEJ 4
YURAN /FEE : RM2500 

Spaghetti , Linguinie , Spiral , Angle Hair
Classic Aglio alio ( From Sicilia , Italia )
Carbonara 
Marinara
Pesto
Chicken Bolognese
Beef Bolognese
Carbonara Sauce with Grill Mussel
Chicken Lasagna
Beef Lasagna
Western Stock

PAKEJ 5
YURAN /FEE : RM2500 


Wild Mushroom Soup
Asparagus Soup 
Clam Chowder
Onion Soup
Pumpkin Soup
Tomato Basil Soup
Western Chicken Soup
Garlic Butter Spread
Garlic Bread
Crouton
Western Stock

PAKEJ 6
YURAN /FEE : RM2500 

Burger - Beef Patties 3 jenis
Patties Classic 
Patties Herbs
Patties Spicy
Burger - Chicken Patties 3 Jenis
Patties Classic
Patties Herbs
Patties Spicy
( Untuk Patties akan diajar sukatan 2 jenis Berat )
Portabelo Mushroom 
Mustard Dressing
Garlic Dressing
Mum Relish ( Special Onion Caramalized )
BBQ Sauce
Black Pepper Sauce
French Fries
French Fries Seasoning Spicy
French Fries Seasoning Herbs & Cheese





 

KURSUS NASI KUKUS AYAM BEREMPAH 
YURAN /FEE : RM2000 


Intipati

-Gulai Kukus MEWANGI
( Teknik mempercepatkan penyediaan Nasi Kukus )
- Ayam Goreng Berempah
( Teknik penyediaan ayam supaya cepat Masak , Crunchy & Beraroma )
- Gulai Kari Istimewa Nasi Kukus 
( Rempah ratus dibawa khas dari XXXXXX )
- Sambal Istimewa Nasi Kukus
Merah & Ijo
-Cadangan Harga
-Standard Resepi









KURSUS MASAKAN KATERING 
YURAN /FEE : RM3000 

*PILIHAN untuk setiap satu kategori menu adalah 1


Nasi Minyak / Hujan Panas atau
Nasi Beriani atau
Nasi Tomato

Ayam Masak Merah atau Ayam Hijo atau
Ayam Beriani atau
Ayam Rendang Minang

Daging Masak Hitam Manis atau 
Daging Kurma Berkentang atau
Rendang Daging

Kambing Beriani atau
Kambing Kuzi atau
Kari Kambing India Selatan atau 
Kambing Vindaloo

Dalcha Sayur Mahameru
Dalcha Sayur Melayu
Dalcha Sayur Peranakan

Pajeri Nanas atau 
Pajeri Terung atau 
Pajeri Mentimun
Jelataah Mentah

Intipati :

1.M.E.P Untuk ke semua Menu
2.Standard resepi Untuk Perniagaan Katering ( Buku Standard Resepi )
3.Tips-tips menyediakan hidangan katering untuk 10-1000 pax
4.Pelajar belajar secara hands on 1 to 1
5.Tips membeli bahan mentah dari pembekal dan cara membuat tempahan.





KURSUS CHAR KUEY TEOW CKT + KUEY TEOW GORENG KTG ( Hot ! Dari 2015 sehingga kini )
( Bazaar , Foodtruck , Pasar Malam , Gerai Dan Sebagainya )

YURAN /FEE : RM1500 


Intipati

Membuat Sos Asas CKT.
Penyediaan Asas- Miss En Place CKT & KTG
Penyukatan & Standard CKT & KTG
Penyimpanan.
Penggunaan Standard Resepi.
Kos & Cadangan Harga Jualan 

Sila klik link dibawah ini Jika ingin Pihak Chef Datang ke Lokasi Anda Untuk mengajar 






KURSUS MEE REBUS JOHOR + GEAR BOX DAN MEE BANDUNG MUAR ( PES MEE BANDUNG )

YURAN /FEE : RM2200 

Intipati

1.Mee Rebus Johor
2.Mee Rebus Tulang "Gear Box" Johor
3.PES Mee Bandung Muar

Intipati

1.Penyediaan Asas Mee Rebus. Mee Rebus Tulang "Gear Box " Dan Mee Bandung Muar
2.Sukatan yang tepat untuk perniagaan
3.Belajar menyediakan Ibu /Paste Mee Rebus Dan Mee Bandung Yang Standard.
4.Harga Jualan Recommended





 



KURSUS NASI AYAM DARA GOLDEN ROASTED DAN TERIYAKI
YURAN /FEE : RM2500 


Intipati 

Rahsia Penyediaan GOLDEN ROASTED yg sedap dan chatek pada masa yg paling singkat 30 minit 
Cara memotong Ayam Dara Golden Roasted
Penyediaan Nasi Ayam Dara Golden Roasted Marvoulles
Sup Original Golden Roasted
Cara Memasak Nasi Ayam Yang Betul Mengikut Jenis
Cara Membuat Sos Cili Merah Power, Kicap Cair Golden Roasted dan Halia kisar
Kos, Taugeh @ Kailan Dan Cadangan Harga Jualan





                

Bersama Kartunis PETAI & isteri

"KURSUS NASI AYAM 3 in 1 "

NASI AYAM DARA HAINAN , NASI AYAM DARA 

BBQ & NASI AYAM DARA KLASIK  

YURAN /FEE : RM2200 


Intipati 

Asas Penyediaan 3 jenis Nasi Ayam 
Hainan , BBQ Dan Klasik
Sup Original Hainan
Cara Memasak Nasi Ayam Yang Betul Mengikut Jenis
Cara Membuat Sos Cili , Kicap Cair dan Halia kisar
Kos Dan Cadangan Harga Jualan




     




   

Kursus Nasi Ayam Penyet
YURAN /FEE : RM2000 


Intipati 

Asas Penyediaan Nasi Ayam Penyet
Sup Original Autentik
Cara Penyediaan Ayam Penyet Yang Betul 
Cara Membuat Sambal Penyet , Sambal Hijo dan krup krup Rangup
Kos Dan Cadangan Harga Jualan




KURSUS MEMBUAT SOS YONG TAU FOO + PES TOM YAM STEAMBOAT
YURAN /FEE : RM1500


1.Sos Hitam Manis Dan Sos Cili Yong Tau Foo Original 

2.Sup & Stok Yong Tau Foo Original

3.PES Tom Yam Steambot standard resepi untuk perniagaan

Intipati :

1.Belajar membuat Sos Hitam Manis Original Yong Tau Foo-

2.Belajar membuat Sos Cili Original Yong Tau Foo -

3.PERCUMA Belajar membuat Sup @ Stok Original Yong Tau Foo-

4. Belajar cara menggunakan Buku Standard Resepi & kelas diadakan secara Hands On

5.Belajar cara penyimpanan dan membuat dalam kuantiti untuk PERNIAGAAN.







KURSUS MEE KARI CINA, KARI AYAM KERING 

,SAMBAL
 GARING DAN PES AIR 

LONGAN 

YURAN /FEE : RM2000 


Intipati 

Asas Penyediaan KUAH MEE KARI CINA 
Asas membuat PASTE MEE KARI CINA UTK PERNIAGAAN
Cara Memasak KARI AYAM KERING Yang Betul
Cara Membuat Cili atau Sambal Cili MEE KARI 
Penyediaan Condiments MEE KARI
Standard RESEPI UNTUK PERNIAGAAN
ASAS MEMBUAT PASTE AIR LONGAN DAN PENYIMPANAN
( Anda juga boleh berniaga extra Jus Buah Longan @ Paste Air Longan )
Kos Dan Cadangan Harga Jualan



KELAS MASAKAN CINA - SIZZLING DAN CLAYPOT 

YURAN /FEE : RM2200 


Sizzling & Claypot

Mee / Rice.

Sos Original
Sos Blackpepper
Chinese Curry
Szchuan Soup / Hainan+Hoishin
Ayam / Daging / Udang

Intipati :


1.Asas Penyediaan Mess En Place- 

Sos original Sizzling Dan Claypot
Sos Black Pepper Sizzling Dan Claypot
Chinese Curry Sizzling Dan Claypot
Szchuan Soup / Hainan+Hoishin 
Ayam / Daging / Udang
2.Sukatan ala Carte order
3.Cara menggunakan Sizzling Plate dan Claypot
4.Sukatan Standard dan menggunakan standard resepi





KELAS MASAKAN CINA - RICE , NOODLE & 4 DISHES
YURAN /FEE : RM2200 

4 Season Dishes-
Chili Crab
Salty Eggs Crab
Kam Heong
Kung Pao
Cantonese Fried Noodles
Yong Chow

Intipati :

1.Asas Penyediaan Mess En Place - YCFR , CFN, CC,CSE,kam heong & Kung Pao 
2.Sukatan ala Carte order
3.Cara menggunakan Wok 
4.Cara menghidang dengan betul ketam hidup ( langkah demi langkah )
5.Sukatan Standard dan menggunakan standard resepi





Kelas Nasi Lemak Kukus Berlauk

YURAN /FEE : RM2000 

Intipati

Asas Menyediakan Nasi lemak Biasa & Kukus
Penyediaan Ibu Sambal
Penyediaan Sambal Tumis Ikan Bilis
Penyediaan Ayam Goreng Berempah
Penyediaan Sambal Kerang 
Penyediaan Rendang Kerang atau Ayam

  


KELAS MEMBUAT SATAY & SATAY 

FROZEN 

YURAN /FEE : RM2200 

Intipati

-Ibu Sambal Satay
-Ibu Kuah Kacang Marbeles
-Ayam
-Daging Lembu
-Satay Tulang
-Asas Penggunaan Bahan Satay Terbaik & Sedap 
Penyediaan Kuah kacang marvoulles ,sambal garing dan 
nasi impit
Perapan yang betul
Cara Mencucuk satay
Cara Membakar satay dengan betul & Wangi
Kos Dan Cadangan Harga Jualan
Extra - Satay Tulang Ala Satay Jelebu
Pelajar Satay- Daripada Hong Kong ( Rachel Renee Hor )

* Rachel Renee Hor if you see your pix , do not hesitate please contact chef obie because my hp lost & your nombor and your information for certificate also gone after the class . my hotline 0172260719


 







ASAS BUAT ANEKA BAKLAVA 
YURAN /FEE : RM2200 


Cara Asas Buat Syrup Baklava ( Penting )
Cara Melted Bahan Asas Baklava 
Cara Bakar Baklava
Cara Potong
Cara Gulung
Cara Baking & Roasted Nuts untuk Baklava
Almond Baklava
Pistachio Baklava
Assorted Nuts Baklava






ASAS MEMBUAT ANEKA BAN MANIS + SOFT ROLL
YURAN /FEE : RM2200 


Kacang Merah
Kelapa
Kaya
Blueberry / Strawberrie / Raspberrie
Keju Pizza / Sosej
Kari Ayam / Daging / Kari Berkentang



















ASAS MEMBUAT ROTI BAGUETTE, BURGER & HOT DOG
YURAN /FEE : RM2200 


@ PERANCHIS + Ban Burger + Ban Hot Dog + beef patties + Chicken Patties + Dressing 1000 Island + Dressing Garlic Cheese  + Mustard Dressing




ASAS MEMBUAT SWISS ROLL
YURAN /FEE : RM2200 


-    Buttercream+Pandan
-    Marble Coklat/ Nutella
-    Strawberi
-    Red Velvet
-    Blue Velvet





ASAS MEMBUAT ROTI ALA SUBWAY + Filling
YURAN /FEE : RM2200 


-          Italian Herbs
-          Parmesan Herb
-          Wholemeal
-          Plain
-          +Chicken slice,teriyaki,marinara,roasted beef & chicken, Tuna

















ASAS MEMBUAT MUFFIN DAN CUPCAKE
YURAN /FEE : RM2200 


-Vanilla Poppy
Double Coklat
Jagung Manis
Red Velvet
Butterscotch




ASAS MEMBUAT KEK
YURAN /FEE : RM2200 

- Buttercake
-Coklat
-Cheesecake Classic
-Fruit Cake
-Sponge Cake


ASAS KEK KOMERSIAL HOTEL
YURAN /FEE : RM2200 


-German Black Forest
Viennies Chocolate Cake
Mango CheeseCake










ASAS ANEKA BROWNIES 5 JENIS 

+ Cara Membuat Tepung Segera Brownies Untuk DiJual
YURAN /FEE : RM2200 


5 jenis***
Double Devil Brownies
Madagascar Brownies
Malaya Brownies
Berries Brownies
Italian Meringue Brownies






ASAS ANEKA CREAM PUFF @ PROFITEROL,JAPANESE CREAM PUFF & ÉCLAIR
YURAN /FEE : RM2200 


Profitterol/cream puff / Japanese cream Puff 
Pastry Filling
Eclair
Cream Filling
Ganache'
Chocolate Topping






ASAS ANEKA PUDING HOTEL
YURAN /FEE : RM2200 


Panacotta Mint Berries
Panacotta Milk Chocolate
Cream Caramel
Naepolitan Cheese Puding








Karier chef obie bermula di Belanda -Main office  Holland, ( Amsterdam , Rotterdam City , Spkghjenis ) , Sepanyol di Tarragona dan Barcelona , Itali di Sicillia , Agusta , Mesir di Port Said , Arab Saudi di Adabiah , Korea Selatan di Yeosu , Taiwan di Kaishiong , Hong Kong , Negara China di Ningbo dan Shanghai  , Beberapa Hotel terkemuka di Malaysia , Industri penyediaan makanan untuk penerbangan antarabangsa - Inflight Catering dan merupakan anak didik kepada GOLDEN HAND EXECUTIVE PASTRY CHEF MAHMOOD & EXECUTIVE CHEF WILLIAM H HEWITT , Selain berpengalaman di Hospital 7 star dan Mempunyai Syarikat Bersama Salah Seorang Selebriti Masakan Tempatan.


Tenaga Pengajar Profesional : Chef Obie ( Chef Profesional & Selebriti )
( Berpengalaman menghidangkan menu-menu pastry & kek untuk King Fadh Arab Saudi & Sultan Brunei juga VVIP Malaysia )

Lokasi : Merdeka Villa ,
Jalan Merdeka , Ampang

Landmark : Spectrum Mall
Berdekatan - LRT Cahaya , LRT Ampang ( 10-15 minit dari KLCC )

Tarikh Kelas :
Pelajar Boleh memilih tarikh dan hari untuk kelas diadakan
Di Antara Isnin hingga Khamis
Sabtu atau Ahad
( Jumaat Kelas Tiada Diadakan )



Masa : Setiap jenis kelas akan bermula pada pukul 11 pagi

Kelas : Hands On ( Sepenuhnya pelajar akan membuat sendiri memasak secara praktikal atas seliaan dan tunjuk ajar daripada chef profesional )

Keperluan : Pelajar hanya perlu membawa alat tulis dan apron sahaja

Pelajar akan menerima 1 x Sijil ( no.siri )


Hubungi : 60172260719 chef obie


Perhatian Anda Yang Sedang Membaca Info Kursus Masakan Perniagaan Untuk Bakal Pesara ,dibawah ini adalah Cara untuk mengikuti Kursus


Pelajar Yang berminat 
Wajib memilih sendiri tarikh dan hari untuk kelas diadakan.

Pelajar Wajib  Membuat Pembayaran DEPOSIT 70% daripada Jumlah Penuh Yuran
ke salah satu akaun pilihan 

i- CIMB 7619121286

ii- MAYBANK 151409098193

iii- BSN 14005-41-00008021-7

atas nama 
Muhamad Gunawan Jamil

ATAU

Ke Akaun Syarikat MGJ CONSULTANCY

Bank Islam No akaun 12122010028739



Kemudian
Bukti Pembayaran Perlu Disimpan
Dan whatsapp Infonya ke 



01722620719

p/s Anda wajib hubungi pihak chef obie di talian 

0172260719 sama ada melalui whatsapp atau call

Baki Yuran 30% Perlu diselesaikan Pada Hari kelas diadakan


Atau Anda Bakal Pesara boleh berjumpa dahulu dengan " Chef Obie Crews "

0169166010 PA Nesa
0137326939 Encik Farish
0172260719 Chef Obie



Antara Testimoni-testimoni pelajar kelas masakan perniagaan popular chef obie

PAK MAON KITCHEN
Yan , Kedah Darul Aman

FOODJAM
Bukit Rahman Putra
Sungai Buloh, Selangor

SAFHYD STEAK HOUSE
Jalan kubur tanah merah,berdekatan masjid ismail petra , Kelantan

SAFHYD STEAK HOUSE
No 48 , Jalan Nova u/5 ,
Subang Bestari 
Shah Alam

MANGROOVE CAFE WESTERN FAMILY
370 , Jalan Tai Shin Jar
Kuching , Sarawak

BORAQ BORAQ CAFE
Saujana Utama

ROMA CAFE
Quil Shopping Mall , Jalan Sultan Ismail , KL

RESTAURAN RONEY
Pusat Perniagaan Adnium
Bandar Bukit Beruntung , Bukit Sentosa & Klang

MAKAN SHACK
2186,G floor, Jln Bukit Minyak

Kawasan Perniagaan Asas Murni
Bukit Mertajam, Seberang Prai

SNOW BALL DANCE
Chef Pak Di, Melaka 

DESARU VIBE LOUNGE
No 19,Jalan Dato Jaafar 24/1 Taman Mutiara Desaru Bandar Penawar, Johor

MEEN PITSTOP 
Ulu Pulai, Gelang Patah , Johor ( Berdekatan Legoland Malaysia )
TAT NASI AYAM 


Desaru Bandar Penawar, Johor

DAPUR AISHAH
Wisma Central , Kuala Lumpur

THE GRINDER
Kajang, Selangor ( kiosk mengikut events )

FISH TAKE AWAY muhammadrauffnc
Tasek kenyir, Terengganu

NEVER BACK DOWN
Kedah Darul Aman

STEAKHOUSE
Kelantan

STEAKHOUSE WESTERN 
Penang

WESTERN BROTHERS
Johor

RESTORAN KUNING KUNYIT
Damansara Height , Kuala Lumpur

MALAYSIA CATERER
Texas, United State Of America

HOR RESTAURANT
Hong Kong , Republik Of China 

DEE HOUSE RESTAURANT
Taman Bukit Rambai , Melaka

MERCIK CHAR KUEY TEOW
Parit Raja, Batu Pahat, Johor

BEST CHAR KUEY TEOW
Petaling Jaya , Selangor

CHAR KUEY TEOW
Kg baru, Kuala Lumpur

DAPUR LAILII
Kajang, Selangor

SATAY xxxxxx
Kajang, Selangor

SATAY MUADZAM
Pahang Darul makmur

CAKOI 
Ipoh, Perak

Dan Banyak lagi testimoni-testimoni pelajar yang telah berjaya membuka perniagaan western food , juga katering , restauran milik sendiri di seluruh Malaysia , Sabah & Sarawak.












*kebenaran dari student utk sharing pic
Semua merupakan students personal class Chef Obie.



CHEF OBIE : KELAS / KURSUS / BENGKEL / 

DEMONSTRASI / MASAKAN PERNIAGAAN DAN 

BAKING UNTUK AMATEUR DAN PROFESIONAL

Dengan Mewujudkan MGJ Consultant Kuala Lumpur 5 Tahun lalu hingga kini , Alhamdulillah dengan rasa rendah diri chef obie telah melatih dan membentuk pelbagai golongan lapisan masyarakat , bangsa dan usia bermula 9 tahun hingga 77 tahun juga hadir dalam memperkasakan diri dengan ilmu masakan dan baking.


Para pelajar chef obie juga datang dari Seluruh negeri Di Malaysia baik dari Semenanjung , Sabah , Sarawak malah ada juga daripada luar negara seperti Arab Saudi , Jepun, Syiria , Amerika ( usa ) , Brunei Darus Salam , Hong Kong Dan juga Maldive.


Perkhidmatan chef obie dalam mengajar juga diperlukan dalam sektor pendidikan di Universiti Awam mahupun swasta Tempatan. Terima Kasih atas penghargaan dan kepercayaan .


Kerjasama yang baik dengan pihak Korporat , Kementerian dan Badan-badan kerajaan ,  NGO , Badan kebajikan , Persatuan mahupun Perseorangan.


Pihak - pihak media massa dan media eletronik juga memainkan peranan memperkenalkan chef obie kepada umum sejak tahun 2009 sehingga kini , baik pihak surat khabar , majalah-majalah tempatan , online magazine , radio mahupun pihak stesen tv tempatan . Terima kasih kepada anda semua .


Sila Klik link yang dibawah 



Syukur Alhamdulillah , setelah melebihi 5 tahun chef obie menjalankan pelbagai program komuniti , seperti program memasak , membaking bertujuan memperkasakan lagi ilmu masakan perniagaan dalam masyarakat berbilang kaum dan latarbelakang seterusnya dapat membantu mereka menambah pendapatan .Malah Bengkel terbaru ini turut mendapat perharian peserta luar negara seperti dari Negara Jepun , Syiria , Pakistan dan Indonesia .

Selamat Maju Jaya,






Sebarang Pertanyaan & Perkhidmatan Hubungi 

Hotline : 017 2260719
chef obie
Ampang . Kuala Lumpur . Malaysia

email : gunawan.jamil@gmail.com

PLEASE FOLLOW


IG : chef_obie_official 

Group Masakan : smallplate cooking group SCG ( whatsapp group )




Chef Obie




"The best and most beautiful things in the world cannot be seen or even touched - they must be felt with the heart."