Resepi Laksa Johor Dan Sambal Belacan Laksa johor Popular

gambar courtesy google

Resepi Laksa Johor

Bahan:

1 paket spageti (direbus terlebih dahulu)

Bahan A: Direbus dan dikisar (asingkan)

1 kg ikan kembung / selayang@sardine / selar mata besar

120 gm udang basah

1 sudu besar udang kering

Bahan B (dikisar):

4 biji bawang besar

10-15 tangkai cili kering 

1/2 inci  halia

1 inci lengkuas

1/2 inci kunyit hidup

1 batang serai 

2 keping asam gelugur@ keping

1 1/2 cawan santan pekat

1 liter air

1 paket kerisik

3 sudu besar rempah kari

Bahan hiasan:

8 biji limau kasturi

1 biji timun (dihiris halus)bahagian tengah dibuang

segenggam tauge segar

2 biji bawang besar

3 biji bawang merah dan hijau

Sedikit daun kesum/daun selasih

Bahan sambal belacan:

15 btg Cili kering ( direbus terbih dahulu )

1 inci belacan (dibakar)

Garam secukup rasa

3 biji limau kasturi @ 1 biji limau nipis ( perahan air sahaja )

Cara membuat

Pertama sekali- Rebus spageti dan tos terlebih dahulu.

Rebus ikan, udang, udang kering dan asingkan tulang dan kisar hingga halus bersama air rebusan.

Untuk menyediakan kuah , tumis minyak dan masukkan serai yang diketuk bersama bahan B sehingga wang

Apabila garing, masukkan rempah kari dan kacau sebentar dalam beberapa  minit.

Masukkan ikan, udang, udang kering dan ikan kurau kering yang dikisar tadi.

Masukkan santan pekat , kerisik diikuti dengan air dan masukkan asam keping.

Perasakan garam dan gula secukup rasa.

Masak sehingga kuah pekat dengan api kecil selama lebih kurang 1 - 1 ½  jam. Lebih lama dimasak, kuah akan lebih tahan walaupun tidak disimpan di dalam peti sejuk.

 sambal belacan laksa johor

* mesin atau tumbuk kesemua bahan dan hidangkan bersama kuah laksa.

PERHATIAN : Promosi ebook chef obie ini akan berakhir pada 29 Ramadhan 1435 / 26 Julai 2014 Hari Sabtu *** Sila Dapatkan Segera Untuk Mengelakkan sebarang kesulitan.Terima Kasih

As Salam , Anda Yang Budiman -dengan pembelian salah satu ebook chef obie seperti :

1. ebook Kuih Raya Popular 2014 (hottest!)

2.ebook Kuih Tat Popular(hot!)

3.ebook Biskut Mazola Popular(hot!)

4.ebook Masakan Bazaar Ramadhan(hot!)

5.ebook Berbuka Dan Bersahur(hot!)

6.ebook Ayam Golek Popular(hot!) 

Melayakkan anda untuk mendapat 4 ebook PERCUMA seperti

 

Sila Tempah sekarang !  Hanya RM10.00 sahaja

Hottest!

Cara Pembelian ebook : 

Maybank2u.com atau Bank In RM10.00 ke Akaun MBB
Muhamad Gunawan Jamil

151409098193
Bukti pembayaran sila SMS:  Nama ebook ,jumlah,masa , tarikh dan email kemudian sila hantar ke 017 2260719
Penghantaran : 24 jam - 48 jam selepas bukti pembayaran diterima 

P/S : sekiranya anda ingin membeli ke semua ebook chef obie

sila buat pembayaran RM60 kek akaun chef obie,Sila SMS : semua ebook,RM60,Masa, Tarikh dan email anda kemudian msg ke 017 2260719