Follow IG : chef_obie_untold
Assalammualaikum wbt,
semoga hari ini memberi 1000 keceriaan kepada
anda semua yang melayari blog kesayangan chef obie ini.
Hari ini chef obie ingin berkongsi sedikit info '-
GLOSARI MASAKAN
Apa itu WHIPPING CREAM ?
Sekiranya anda memang dalam food industri
pasti anda tahu apa itu whipping cream dan apa fungsinya.
Chef obie ingin memberi pencerahan
mengenai whipping cream. Whipping Cream diperbuat
daripada krim yang pekat , dicampur pula dengan bahan
penstabil supaya produk ini tetap gebu dan kembang
selepas diputar atau dipukul menggunakan whisk.
Gula juga digunakan dalam pembuatan whipping cream ini.
Penggunaan WHIPPING CREAM
Whipping Cream sesuai digunakan untuk
menyaluti kek dan sebagai topping kek.
Manakala Dairy Whipping Cream ianya sesuai
juga untuk dicampurkan dalam masakan.
Selain itu untuk penggunaan dalam masakan anda
juga boleh gunakan produk Cooking Cream.Tapi ia tidak
begitu praktikal.
Mengapa chef kata penggunaan cooking
cream ini tidak berapa praktikal?Cooking Cream dan Whipping Cream
kedua produk ini boleh digunakan untuk campuran dalam
masakan.Akan tetapi produk cooking cream
tidak boleh diputar menjadi krim putar...Anda putar
atau pukullah selaju mane ianya tidak akan
berubah menjadi krim topping dan sebagainya.
Tapi jika anda menggunakan Whipping Cream
anda boleh guna 2 dalam 1. Ia boleh
digunakan sebagai bahan campuran dalam
masakan juga boleh digunakan sebagai
krim putar untuk menyaluti kek dan penghias kek
ataupun sebagai bahan asas kek puding , mousse cake,
Kek keju dan sebagainya lagi.
Jelas anda tidak rugi atau membazir
sekiranya membeli whipping cream.
harga juga tidak beza sangat dengan
Cooking Cream.
Semoga dengan sedikit pencerahan ini
sedikit sebanyak dapat menambah ilmu dan
membantu dari segi pemahaman untuk
produk makanan.
sambil tu layan Maharaja Lawak 2014 Shiro Minggu 1
Tiada ulasan:
Catat Ulasan