Resepi Kek Red Velvet @ Kek Baldu Merah Popular Chef Obie

 RESEPI KEK RED VELVET @ KEK BALDU MERAH

(kek sebenar red velvet agak rapuh dan kering sedikit)
resepi ini telah diubah untuk selera orang kite.. peace)

Bahan-bahan

(kering)
280 g tpg gandum
50 g serbuk koko
2 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bicarbonate
1 sudu kecil garam

A

125 g mentega unsulted
260 g gula castor

B

2 biji telur (gred B)

C

1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil cuka putih @cuka kurma @ cuka epal
1 sudu besar pewarna merah bright

D

240ml buttermilk
(Campurkan 1 cawan susu segar @ susu cair dengan 1 sdb cuka. Biarkan sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.)atau boleh beli aje buttermilk di pasaraya..sekarang dah mudah untuk mendapatkannya.
optional boleh gantikan yogurt jika tiada buttermilk.

Cara Membuat:

1.Ayak kesemua bahan kering-ketepikan

2.Pukul (A) sampai kembang & ringan.Masukkan (B) satu persatu dan pukul lagi
Masukkan (C)-pukul hingga sebati

3.Kemudian Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati.

4.Alas & gris loyang saiz 9" dengan baking paper. Tuang adunan kek dan bakar hingga masak.
Atau masukkan adunan dalam acuan cupcake sebanyak 1/2 cup sahaja dan bakar pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit.
Sejukkan dan hiaskan dgn cream cheese icing.

RESEPI KRIM CHEESE :

150 grm cream Cheese-brand Phillidephea atau tartura
100 gm mascarpone cheese
60 grm gula icing
100 grm butter
2 titik lemon paste

( boleh gunakan whipping cream dalam resepi ini, jika anda masih baru dalam pembuatan kek ..sila abaikan whipping cream )

Cara Membuat :

Dalam bekas lain, pukul krim keju bersama semua bahan lain hingga berkrim.
  gaul sebati, boleh juga pukul dengan mixer dengan kelajuan perlahan.
Boleh digunakan untuk menghias kek anda....

suke tak dapat resepi red velvet chef obie...? suke  Alhamdulillah dan jangan lupa chef obie juga ada pelbagai resepi kek dan masakan yang menarik -
dapat ebook terkini chef obie sila klik

 ebook masakan PERCUMA