Menu Open House : Resepi Hokaido Chiffon Cake

RESEPI HOKAIDO CHIFFON CAKE

Bahan :

4 cawan tepung gandum

2 cawan gula

2 sudu besar baking powder

1/2 st garam

2 cawan susu UHT

1 cawan minyak sayur

1/2 st vanila extract

10 biji kuning telur

16 putih telur

1 sudu besar cream of tartar

Ganache secukupnya

Cara Penyediaan :

1.Pastikan semua bahan berada di suhu bilik.Panaskan oven 180'C.

2.Ayak tepung,baking powder dan garam.

3.Dalam bekas yang lain campurkan susu,minyak dan vanila.Kacau rata,kemudian tambahkan

kuning telur,kacau rata.

4.Tuang campuran telur ke dalam tepung,pukul lebih kurang 2 minit.

5.Pukul putih telur sampai berbuih,masukkan gula dalam 2 tahap,pukul sampai soft peak.

6.Campurkan adunan kuning telur ke putih telur dalam 3 tahap,kacau perlahan.

7.Tuang ke dalam cawan,taruh di dalam dulang nipis,hentakkan 1 kali untuk mengeluarkan

gelembung udara di adunan.

8.Bakar 20 minit atau hingga masak.

Boleh follow & LIKES chef obie di 

IG : chef_obie_official

Page: smallplate by chef obie

Website: chefgunawanmalaysia.blogspot.com