Chef Obie Kelas Masakan 1001 Info & Resepi: 08/08/18

Rabu, 8 Ogos 2018

Pelajar Kelas Masakan Perniagaan Katering Datang Dari Texas , America

Surprise..students

KELAS MASAKAN PERNIAGAAN :
KATERING PAKEJ 1,

Chef Obie dtg nya..dari Texas,USA ,Madam Rina..teacher mathematics Kat high school & active dlm biz Catering... chef Tak Tau la plak students ni dari jauh..

😅

Apa pun enjoy sepanjang kelas masakan berlangsung...

Sebarang pertanyaan kelas masakan boleh hubungi

+60172260719 chef Obie
+60169166010 PA Nesa

#kelasmasakanperniagaan #kelasmasakanpopularchefobie #kelasmasakankatering #chefobie #kelas

Kepada Anda yang tercari-cari Tenaga Pengajar Profesional Yang mengajar Ilmu Masakan Berasaskan KATERING , Jangan tunggu lama-lama , booking tarikh kelas anda sekarang , Sila hubungi no contact di bawah ini.

Terima Kasih

KELAS MASAKAN PERNIAGAAN 2018 :
SIRI KATERING PAKEJ 1

Fees/ Yuran RM3000

Pilihan 1

Nasi Minyak / Hujan Panas atau

Nasi Beriani atau

Nasi Tomato

Ayam Masak Merah atau Ayam Hijo atau

Ayam Beriani atau

Ayam Rendang Minang

Daging Masak Hitam Manis atau

Daging Kurma Berkentang atau

Rendang Daging

Kambing Beriani atau

Kambing Kuzi atau

Kari Kambing India Selatan atau

Kambing Vindaloo

Dalcha Sayur Mahameru

Pajeri Nanas atau

Pajeri Terung atau

Pajeri Mentimun

Jelataah Mentah

Intipati :

1.M.E.P Untuk ke semua Menu
2.Standard resepi Untuk Perniagaan Katering ( Buku Standard Resepi )
3.Tips-tips menyediakan hidangan katering untuk 10-1000 pax
4.Pelajar belajar secara hands on 1 to 1
5.Tips membeli bahan mentah dari pembekal dan cara membuat tempahan.

Tenaga Pengajar Profesional : Chef Obie ( Chef Profesional & Selebriti )

Lokasi : Merdeka Villa ,
Jalan Merdeka , Ampang

Landmark : Spectrum Mall

Pelajar Boleh memilih tarikh dan hari untuk kelas diadakan
Di Antara Isnin hingga Khamis
Sabtu atau Ahad
( Jumaat Kelas Tiada Diadakan )

Masa : kelas akan bermula pada pukul 11 pagi

Kelas : Hands On ( Sepenuhnya pelajar akan membuat sendiri memasak secara praktikal atas seliaan dan tunjuk ajar daripada chef )

Keperluan : Pelajar hanya perlu membawa alat tulis dan apron sahaja

Pelajar akan menerima 1 x Sijil ( no.siri )

PERHATIAN : Sekiranya Pelajar Merupakan PESARA / IBU TUNGGAL MENANGGUNG ANAK / Mereka yang ada anak OKU - Pelajar akan diberi potongan Voucher Istimewa Untuk Yuran Kelas Masakan .

Hubungi : 60172260719 chef obie

Perhatian :

Pelajar Yang berminat
Wajib memilih sendiri tarikh dan hari untuk kelas diadakan.

Pelajar Wajib Membuat Pembayaran DEPOSIT 70% daripada Jumlah Penuh Yuran
ke salah satu akaun pilihan

i- CIMB 7619121286

ii- MAYBANK 151409098193

iii- BSN 14005-41-00008021-7

atas nama
Muhamad Gunawan Jamil

ATAU

Ke Akaun Syarikat MGJ CONSULTANCY

Bank Islam No akaun 12122010028739

Kemudian

Bukti Pembayaran Perlu Disimpan
Dan whatsapp Infonya ke

01722620719

p/s Anda wajib hubungi pihak chef obie di talian

0172260719 sama ada melalui whatsapp atau call

Baki Yuran 30% Perlu diselesaikan Pada Hari kelas Diadakan.

#kelasmasakanperniagaan #kelasmasakankatering #katering #kelasmasakanpopularchefobie #chefobie #mgjconsultancy

MINYAK KELAPA DARA atau VIRGIN COCONUT OIL VCO

Dibawah ini chef obie kongsikan info Mengenai VCO

MINYAK KELAPA DARA atau VIRGIN COCONUT OIL VCO

chef obie menggunakan minyak kelapa dara dalam setiap masakan, pilihan chef obie ialah medetop coconut cooking oil yang mudah didapati farmasi-farmasi terdekat anda .

Minyak Kelapa Dara adalah minyak yang dihasilkan dari buah kelapa ‘organik’ yang segar, (bukan dari kopra) dengan kaedah yang tidak melibatkan penggunaan sebarang bahan kimia, suhu yang tinggi, tidak terhidrogen walaupun sebahagian, tidak juga menggunakan sebarang bahan pencair (‘solvent’) untuk mendapatkan hasil yang tinggi.

Diantara ciri-ciri lain Minyak Kelapa Dara ialah, ia mengandungi lauric acid yang tinggi, sekitar 50-57 % , dan capric acid sekitar 6-7 %. Tidak mengandungi trans fatty acid kerana ia tidak melalui proses penghidrogenan walaupun sebahagian, dan masih mengekalkan kandungan anti oksida asli. Tidak melalui proses nyah bau dan nyah warna, dan masih mengekalkan bau aroma dan warna yang asli.

Oleh kerana penghasilannya sebagaimana perlakuan di atas, ia mempunyai jangka hayat yang lama (sekurang-kurangnya 2 tahun) berbanding jangka hayat minyak biasa yang cuma menjangkau maksimanya 1 tahun.

Sementara bagi minyak kelapa biasa, semua perlakuan di atas dilakukan untuk menghasilkannya.

Minyak kelapa dara yang telah terbukti mempunyai ciri-ciri yang baik untuk tubuh badan manusia

Sementara ciri-ciri khusus Minyak Kelapa Dara selain dari ciri-ciri di atas ialah , ia dihasilkan dari buah kelapa asli yang tidak diubahsuai secara genetik, diproses tidak melebihi dari 24 jam selepas dipetik, buah kelapa dipetik dari kebun yang tidak menggunakan bahan baja sebatian, dan tidak juga menggunakan sebarang bahan racun serangga.

Secara saintifiknya Minyak Kelapa Dara terdiri dari sekitar 50 % lauric acid dan 6-7 % capric acid.
Kedua-duanya adalah tergolong dalam kategori ‘medium chain fatty acid’ yang mempunyai fungsi kebaikan tambahan untuk membentuk monolaurin dan monocaprin di dalam tubuh manusia atau haiwan. Monolaurin dan monocaprin adalah monoglycerides yang bersifat antiviral, antibakterial

dan antiprotozoal yang digunakan oleh tubuh badan manusia atau haiwan untuk memusnahkan ‘lipid coated’ virus seperti HIV, Herpes, cytomegalovirus, influenza,

Beberapa bakteria pathogen

termasuk listeria monocytogenes dan heliobacter pylori, serta protozoa seperti giardia lamblia. Hasil beberapa kajian juga menunjukkan bahawa bahawa kedua-duanya juga menunjukkan kesan antimikrobial yang baik. Terbaru telah ditemui akan keupayaan monolaurin membunuh ‘lipid coated DNA dan RNA viruses’ termasuk HIV dan herpes, juga lain-lain mikroorganisma termasuk gram positif bacteria.

Dalam masakan berlemak juga sesuai menggunakan minyak kelapa dara ini selain menyihatkan ia juga menyedapkan dan menjadikan masakan tahan lama dan lambat basi- chef obie

Di dalam ‘An Ilsi North America Special Conference’ telah di takrifkan bahawa fatty acid yang terdapat di dalam Minyak Kelapa Dara sebagai ‘Functional Food’ yang membawa maksud bahawa ia adalah makanan yang membekalkan komponen untuk kesihatan mengatasi komponen untuk tenaga. Secara mudah dalam makanan terdapat beberapa komponen yang bila diambil (dimakan/diminum) oleh manusia ia boleh digunakan oleh tubuh samada untuk membina tenaga, membina sistem daya tahan tubuh atau untuk kesihatan, membina sel-sel tubuh, serta beberapa fungsi minor yang lain. Bagi makanan yang dikelaskan sebagai ‘functional food’, jumlah bahagian atau jumlah komponennya yang boleh digunakan oleh tubuh untuk kesihatan mengatasi atau lebih banyak daripada jumlah komponen untuk tenaga dan lainnya.

Resepi Kek Coklat Moist Mudah

RESEPI KEK COKLAT MOIST MUDAH

Bahan untuk kek coklat.

Bahan A·

1 cawan serbuk Koko Van Houten

1/2 cawan gula pasir @ kastor

1/2 cawan gula perang

1 cawan susu cair @ susu kotak UHT

1 cawan minyak masak @ minyak Jagung

1/2 cawan susu pekat

Bahan B

11/2 cawan Tepung gandum

1/2 sudu kecil Soda bikarbonat

1 sudu kecil Sebuk Penaik

1 sudu kecil Serbuk Vanilla

2@3 biji telur size B

Cara Membuat

1. Masak Bahan A dalam pot dengan api yang kecil sehingga mesra semua bahan , sejukkan

2. Pukul telur hingga kembang, kemudian masukkan bahagian A. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. ( Tapis semua bahan kering dalam satu bekas terlebih dahulu- serbuk Vanilla , tepung, bikarbonat dan serbuk penaik ). kacau sebati.

3. Masukkan adunan dalam loyang

4. kukus selama 1 jam @ 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu). Jangan buka penutup kukus sehingga cukup masanya.

5.Apabila telah cukup masa, keluarkan kek dan sejukkan.

BAHAN TOPPING (ganache)

Bahan:

300 gm coklat susu Kompound / Kouverture ~ di cincang atau potong kecill

1 sudu besar susu pekat

1/2 cawan susu UHT

1 sudu besar mentega

1 sudu besar Madu

Cara Membuat :

1.Kaedah double boiled- Panaskan susu uht dan susu pekat, Matikan api , masukkan coklat kacau sehingga sebati, masukkan mentega dan akhir sekali madu. Siap untuk dituang atas kek coklat kukus.

KELAS MASAKAN MALAM UNTUK PERNIAGAAN

Assalammualaikum wbt dan Salam Sejahtera,
Jangan terkejut atau berasa pelik kerana pihak chef obie satu-satunya turut memberi perkhidmatan mengajar secara profesional pada waktu malam sejak awal Januari 2018. Terima kasih kepada para pelajar chef obie yang begitu komited belajar dan mengaplikasikan ilmu tanpa mengira masa ,

Permintaan daripada pelajar yang HANYA berkesempatan PADA WAKTU MALAM ,Anda berada diruang yang betul- Sila teruskan membaca informasi
" KELAS MASAKAN MALAM CHEF OBIE" di bawah ini.

Mengapa Anda Perlu Datang Ke Kelas Masakan Malam Chef Obie ?
#kelasmasakanmalamchefobie

1.Kelas Masakan Hanya dijalankan Selama 3 Jam sahaja.

2.Kelas Bermula Pukul 9 Malam sehingga 12 tengah malam .

3.Kelas Menumpukan "Main Utama Subjek Masakan Perniagaan Sahaja" mengikut Tajuk Kelas Yang diberi Sebagai Pilihan.

4.Pelajar diberi 'Buku Standardize Resepi Perniagaan'

5.Pelajar diberi 1 x Sijil Kehadiran

6.Pelajar akan membawa pulang 'Masakan Yang dipelajari Serta Berkongsi Pendapat Dan Pandangan Dalam Memulakan Perniagaan '

7.Pihak chef akan membuat "Review terhadap pernigaan pelajar sekiranya pelajar telah menjalankan perniagaan " bagi membantu pemasaran online mahupun offline.

PILIHAN KELAS MASAKAN MALAM CHEF OBIE

1.KELAS AYAM GOLDEN ROASTED ( Hot !!! )
Fee RM1500 seorang

Intipati
1.Penyediaan Golden Roasted Paling Unik, Mudah & Cepat.
2.Penggunaan Bahan Origin & Standard Resepi Untuk Peniaga.
3.Roasted Mudah Tanpa memilik Oven Roasted , Anda masih boleh menyediakan Golden Roasted yg berkilat dan warna perang keemasan.

2.KELAS FISH AND CHIPS GOLDEN CRISPY ( Origin Tar Tar Dressing, Golden Crispy Flour For Batter )
Fee RM1500 seorang

Intipati
1.Penyediaan Tepung Golden Crispy Yang Unik
2.Teknik membuat batter Fish & Chips menggunakan Tepung Golden Crispy
3.Penyediaan Tart Tar Origin Dressing
4.Teknik menggoreng dengan betul

3.KELAS CRISPY LE CORDON BLEU
Fee RM1500 seorang

Intipati
1.Penyediaan & Penggunaan Daging Ayam , Beef Brisket yang sesuai
2.Penyediaan Crispy Breaded Flour
3.Keju yang sesuai
4.Teknik menggulung , Bakar yang betul & mengekalkan keenakan Le Cordon Bleu

4.KELAS KOREA FRIED CHICKEN ( Hot!!! )
Fee RM1500

Intipati
1.Penggunaan bhgn buffalo & wings yg terbaik.
2.Teknik membuat Tepung Crispy Korea
3.Teknik membuat Soso Pedas Manis Korea
4.Teknik menggoreng . Amat sesuai utk menu cafe , Foodtruck & food delivery

5.KELAS QUESADILLAS MEXICANO ( Ayam, Lembu , Kambing & Sayuran )
Fee RM1500

Intipati
1.Miss-En Place yang betul untuk filling Quesadillas yg popular ini.
2.Cara Penyediaan - Ayam,Daging, Kambing & Sayuran ( mexicano marinated )
3.Teknik Grill & dressing yang standard- amat sesuai dlm menu cafe, foodtruck & food delivery

6.KELAS BURITTOS MEXICANO ( Ayam , Lembu , Kambing & Sayuran )
Fee RM1500

Intipati
1.Miss-En Place yang betul untuk filling Burittos yg popular ini.
2.Cara Penyediaan - Ayam,Daging, Kambing & Sayuran ( mexicano marinated )
3.Teknik Grill & dressing yang standard- amat sesuai dlm menu cafe, foodtruck & food delivery

7.KELAS AYAM GORENG BEREMPAH AUTHENTIK ( Hot !!! )
Fee RM1300

Intipati
1.Penyediaan Asas- Rempah Ratus Origin Untuk Ayam Goreng Berempah Lebih Aroma dan Rasa.
2.teknik Boiled Water berempah
3.Teknik memotong Ayam berempah dengan betul mengikut kos jualan.
4.Teknik Perapan menarik .
5.Teknik Menggoreng dengan betul

8.KELAS CLUB SANDWICHES & 3 MOST WANTED FILLING SANDWICHES ( Salted eggs, Chicken & Tuna filling )
Fee RM1300

Intipati
1.Miss-En Place yang betul untuk club sandwich & penggunaan bread yang sesuai.
2.Cara Penyediaan Seasoning utk Fries,
3.Penyediaan filling telur asin , ayam dan tuna -7 star
3.Teknik Grill & dressing yang standard- amat sesuai dlm menu cafe, foodtruck & food delivery

Perhatian :

Pelajar Yang berminat

Wajib memilih sendiri tarikh dan hari untuk kelas diadakan.

Pelajar Wajib Membuat Pembayaran DEPOSIT 70% daripada Jumlah Penuh Yuran

ke salah satu akaun pilihan

i- CIMB 7619121286

ii- MAYBANK 151409098193

iii- BSN 14005-41-00008021-7

atas nama

Muhamad Gunawan Jamil

ATAU

Ke Akaun Syarikat MGJ CONSULTANCY

Bank Islam No akaun 12122010028739

Kemudian

Bukti Pembayaran Perlu Disimpan

Dan whatsapp Infonya ke

01722620719

p/s Anda wajib hubungi pihak chef obie di talian

0172260719 sama ada melalui whatsapp atau call

Baki Yuran 30% Perlu diselesaikan Pada Hari kelas Diadakan.

CHEF OBIE : KELAS / KURSUS / BENGKEL / DEMONSTRASI / MASAKAN PERNIAGAAN DAN BAKING UNTUK AMATEUR DAN PROFESIONAL

Dengan Mewujudkan MGJ Consultant Kuala Lumpur 5 Tahun lalu hingga kini , Alhamdulillah dengan rasa rendah diri chef obie telah melatih dan membentuk pelbagai golongan lapisan masyarakat , bangsa dan usia bermula 9 tahun hingga 77 tahun juga hadir dalam memperkasakan diri dengan ilmu masakan dan baking.

Para pelajar chef obie juga datang dari Seluruh negeri Di Malaysia baik dari Semenanjung , Sabah , Sarawak malah ada juga daripada luar negara seperti Arab Saudi , Jepun, Syiria , Brunei Darus Salam , Hong Kong, Pakistan Dan juga Maldive.

Perkhidmatan chef obie dalam mengajar juga diperlukan dalam sektor pendidikan di Universiti Awam mahupun swasta Tempatan. Terima Kasih atas penghargaan dan kepercayaan .

Kerjasama yang baik dengan pihak Korporat , Kementerian dan Badan-badan kerajaan , NGO , Badan kebajikan , Persatuan mahupun Perseorangan.

Pihak - pihak media massa dan media eletronik juga memainkan peranan memperkenalkan chef obie kepada umum sejak tahun 2009 sehingga kini , baik pihak surat khabar , majalah-majalah tempatan , online magazine , radio mahupun pihak stesen tv tempatan . Terima kasih kepada anda semua .