MAJALAH RASA RESEPI NASI ULAM NYONYA Chef Obie

MAJALAH RASA RESEPI NASI ULAM NYONYA Chef Obie  

Salam Jumaat , sukacita Chef Obie kongsikan kembali resepi - resepi di scomed & Majalah-majalah masakan tempatan, resepi kali ini  merupakan NASI ULAM NYONYA yang telah dikongsikan tahun 2016. InshaAllah semoga perkongsian ulangan kecil ini bermanfaat .

BAHAN-BAHAN:

3 cawan nasi putih
½ kuntum bunga kantan | dimayang halus
Beberapa helai daun Selasih | dimayang
1 batang serai muda |dimayang halus
1 sudu kecil udang kering | ditumbuk halus
3 helai daun Kadok | dimayang
1 helai daun limau Purut | dibuang urat dan dimayang
1 tangkai daun kesom | dimayang
2 helai daun Pudina | dimayang
1 sudu teh kerisik
Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR:

½ inci lengkuas
1 biji bawang kecil
1 ulas bawang putih
1/2 inci belacan
½ inci halia
2 biji cili hijau
Sedikit minyak masak

CARA MEMASAK:

Bahan kisar: Campur semua bahan dan kisar. Ketepikan.
Dalam mangkuk besar masukkan nasi putih.
Kemudian satukan semua bahan kisar, bahan kering lain dan garam secukupnya.
Gaul rata hingga semua bahan mesra dengan nasi sebelum dihidangkan.
Enak dihidangkan bersama ayam goreng dan sambal belacan.

AYAM GORENG NYONYA

BAHAN-BAHAN:

500gm ekor ayam dipotong dan dicuci
1 sudun makan serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk kari
Garam secukupnya
Minyak secukupnya

CARA MEMASAK:

Perapkan ayam bersama semua bahan perapan.
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing dan berwarna keemasan.

SAMBAL BELACAN NYONYA

BAHAN-BAHAN:

7 biji cili api
2 biji cili merah
1 inci belacan |dibakar atau digoreng-
1 sudu teh gula
5 biji limau kasturi | ambil jusnya sahaja air

CARA MEMASAK:

Campurkan semua bahan, kisar hingga lumat.
Siap dihidangkan bersama nasi ulam.

INFO CHEF OBIE

Nasi ulam ini hampir sama dengan Nasi Kerabu dan rasanya juga hampir sama.

Saiz Hidangan: 1-2 orang.

Waktu memasak: 20-30 minit

Jenis Masakan : Menu utama

Keistimewaan: Mudah dan ringkas disediakan

Cara memasak: Gaul rata

Anggaran kos : RM12.00 

Pihak Chef Obie kongsikan informasi berkenaan kursus masakan katering dan restoran untuk anda yang tercari-cari peluang menuntut ilmu bagi membantu perniagaan anda . InshaAllah...kursus-kursus anjuran Chef Obie aktif membantu peniaga dan usahawan baru tempatan dan luar ini sejak tahun 2012 beratus testimoni untuk dicontohi .

KURSUS MASAKAN KATERING DAN RESTORAN POPULAR OLEH CHEF OBIE 2023/24

 

Assalamamualaikum wbt dan Salam Sejahtera

Chef Obie & MGJ CONSULTANCY telah berjaya melahirkan beratus peniaga dan usahawan baru berdaya saing di merata Malaysia yang Tercinta malah juga di Singapore , Indonesia , Brunei Darussalam , Hong Kong , Maldives , Amerika Syarikat dan banyak lagi sejak tahun 2012 hingga kini.
Malahan aktif mengadakan Kelas-kelas Masakan Untuk Warga Jepun Di Malaysia.

MGJ CONSULTANCY

http://www.wasap.my/60172260719

email : mgjconsultancyfile@gmail.com

SILA FOLOW FB PAGE : BAZAAR CHEF OBIE

Disini Chef Obie sebagai Chef Profesional mengajar dan berkongsi ilmu dan pengalaman dalam menyediakan pelbagai menu hidangan untuk anda gunakan sebagai kemahiran peribadi dan untuk dikembangkan menjadi pilihan utama dalam perniagaan anda.Jangan berlengah tunggu dan tunggu ekonomi dunia pulih ekonomi negara pulih , kita sebagai rakyat - peniaga dan usahawan yang akan menghidupkan microekonomi negara .

 Peri Pentingnya anda perlu menajamkan ilmu masakan perniagaan , baking dan komersial bersama Chef Obie Pada Tahun 2023/24 ini ! 

Lebih 100 pilihan kursus sebelum ini , terkini pihak Chef Obie telah mengecilkan skop kursus mengikut permintaan paling ramai sejak mula di anjurkan tahun 2012. Malah yuran juga telah di pertimbangkan dan disesuaikan dengan kos dan permintaan hari ini. 

Anda juga diberi pilihan  subjek adds on ( tambahan ) untuk kursus tertentu seperti kursus western food , kursus mee kari nyonya ,kursus masakan katering dan restoran ianya diwujudkan sekiranya anda ingin menambah menu mengikut keperluan dan kepentingan anda.

InshaAllah KURSUS MASAKAN PERNIAGAAN , BAKING DAN KOMERSIAL 2023/24 membantu dan memudahkan anda yang baru ingin menceburkan diri dalam dunia perniagaan berasaskan makanan mampu untuk turut serta dan ikuti kursus ini sama ada jauh mahupun dekat dan seterusnya terus bersaing dalam pasaran offline mahupun online.

KURSUS 6 MASAKAN KATERING DAN RESTORAN 

Yuran Terkini Hanya RM 1700 Normal , Yuran RM1500 Pesara / Ibu Bapa tunggal / Penjaga Oku / Terkesan Pendemik ( Yuran Asal RM3000 )

Pilihan Pelajar :

1. Set Nasi Minyak Mewangi 

2. Set Nasi Beriyani Johor

3. Set Nasi Hujan Panas 

4. Set Nasi Tomato

5. Set Nasi Kabuli 

6. Set Nasi Beringin

7. Set Nasi Ambeng Jawa

8. Set Nasi Ayam Goreng Berempah

9. Set Nasi Ayam Hainan & Condiments

10. Set Nasi Ayam Golden Roasted & Condiments

11. Set Nasi Arab Ayam Mandi & Condiments

12. Set Nasi Arab Lamb Mandi & Condiments

13. Set Nasi Asam Pedas Johor & Condiments

14. Set Nasi Asam Pedas Melaka & Condiments

15. Set Nasi Ikan Bakar & Air Asam

16. Set Nasi Seafood Bakar Portugis & Condiments

17. Set Nasi Masak Lemak Daging Salai & Condiments

18. Set Nasi Masak Lemak Itik Salai & Condiments

19. Set Nasi Ayam Penyet & Geprek

20. Set Nasi Dagang Terengganu

21. Set Nasi Minyak Terengganu

22.Set Nasi Ayam Kam heong & Kung Pao

23 Set Nasi Chili Crab & Salty Egg Prawn 

M.E.P Untuk ke semua Menu

Standard resepi Untuk Perniagaan Katering ( Buku Standard Resepi )

Tips-tips menyediakan hidangan mengikut menu katering / restoran untuk 10-1000 pax

Pelajar belajar secara hands on 1 to 1

Tips membeli bahan mentah dari pembekal dan cara membuat tempahan.

Tenaga Pengajar Profesional : Chef Obie ( Chef Profesional )

( Berpengalaman menghidangkan menu-menu pelbagai masakan , pastry & kek untuk King Fadh Arab Saudi & Sultan Brunei juga VIP & VVIP Malaysia juga merupakan anak didik Golden Hand Executive Pastry Chef Mahmod & Executive Chef William H Hewitt )

Lokasi : Merdeka Villa ,

Jalan Merdeka , Ampang

Landmark : Spectrum Mall

Berdekatan - LRT Cahaya , LRT Ampang ( 10-15 minit dari KLCC )

Masa : Setiap jenis kelas akan bermula pada pukul 9 pagi

Tarikh Kelas : Setiap Hari Kelas Diadakan Kecuali Hari Jumaat. Pelajar Boleh Pilih Sendiri Tarikh Dan Harinya.

Kelas : One day Course @ Kelas Sehari & Fully Hands On ( Sepenuhnya pelajar akan membuat sendiri memasak secara praktikal atas seliaan dan tunjuk ajar daripada chef profesional )

Peri Penting Untuk Pelajar : Pelajar WAJIB membuat dan menunjukkan RTK sehari sebelum kelas diadakan .

Keperluan : Pelajar hanya perlu membawa alat tulis dan apron sahaja , face mask dan sanitizer disediakan oleh pihak Chef Obie / MGJ CONSULTANCY.

Pelajar akan menerima 1 x Sijil ( no.siri )

Pelajar Wajib Membuat Pembayaran DEPOSIT 70% daripada Jumlah Penuh Yuran

ke salah satu akaun pilihan

i- MAYBANK 151409098193

atas nama

Muhamad Gunawan Jamil

ATAU

Ke Akaun Syarikat MGJ CONSULTANCY

Bank Islam No akaun 12122010028739

Kemudian

Bukti Pembayaran Perlu Disimpan

p/s Anda wajib hubungi pihak chef obie atau wakil MGJ CONSULTANCY

di bawah ini sama ada melalui whatsapp atau call

Baki Yuran 30% Perlu diselesaikan Pada Hari kelas diadakan

MGJ CONSULTANCY

http://www.wasap.my/60172260719

email : mgjconsultancyfile@gmail.com

SILA FOLOW FB PAGE : BAZAAR CHEF OBIE