Resepi Berasaskan Ikan : Bakso Pedas Ikan Tenggiri ( Menu Diet & Sihat )

Pasti anda yang mementingkan 

pemakanan bolehlah mencuba resepi istimewa daripada chef obie ini , resepi ini juga telah dikongsikan dalam media cetak untuk Isu Diet & Menu Sihat.

chef obie suka mempelbagaikan penggunaan bahan mentah walaupun ia simple atau mudah 

dalam penyediaan hidangan , yang penting sampai temanya dan amat sesuai

diguna pakai.  chef obie juga pernah

berkhidmat sebagai penyedia hidangan kepada pesakit " high class" untuk salah sebuah "Hospital Pelancongan" terkemuka negara.Chef obie bekerjasama dengan dietition dan pakar pemakanan 

dalam menyediakan menu dan hidangan mengikut Diet Pesakit.

Anda perlu yakin menggunakan menu-menu yang chef obie kongsikan ini , ia sesuai untuk anda yang sedang 

menguruskan berat badan , aktif kan kardiology ( jantung ), 

ingin fitkan badan supaya sihat segar dan kelihatan cantik , yang penting sukatan makanan anda

dan cara mengurus menu seharian anda . 

Ingat Anda perlu makan 5 x sehari tapi - bersukatan dan berlawanan 

dalam hidangan.

 *Sehari sekali sahaja untuk anda nikmati nasi ( karbohidrat yang tinggi ), petang atau malam anda boleh layan hidangan sesuatu yang berkuah seperti bee hoon sup , atau 

seperti menu yang chef obie ingin kongsikan dibawah ini.

RESEPI BAKSO PEDAS IKAN TENGGIRI

Bahan untuk bebola ikan :

500 gm Isi Ikan Tenggiri

Sedikit Daun Bawang , lobak merah ( dicincang )

1 sudu besar Tepung Ubi ( kanji )

1 sudu kecil serbuk lada sulah

Garam sebagai perasa.

Sedikit Soo Hoon ( direndam )

Bahan Sup :

1 ½ liter Air Rebusan Tulang Ikan Tenggiri

2 ulas bawang putih dicincang

1 batang seleri

1 biji bawang Holland

1 sudu kecil serbuk lada hitam

8 biji Cili api diketuk

3 sudu besar Sos Cili

2 sudu besar Sos Tomato

Garam bukit @ gunung @iodise sebagai perasa

Cara Penyediaan :

1.Bahan untuk membuat bebola ikan tenggiri- satukan kesemua bahan , uli sehingga mesra, bentukkan bebola, rebus bebola sehingga masak dan asingkan.

2.Bahan untuk sup : Didihkan air bersama ke semua bahan.Pastikan sehingga air mengeluarkan minyak dari rebusan tulang ikan.

3.Hidangkan sup bakso bersama dengan soo hoon dan bebola ikan tenggiri.

Selamat Mencuba..dan teruskan Diet Yang Sihat !

Sila dapatkan Majalah SAJI keluaran September 2016 !

 IG : chef_obie_official

FB : chefobie untold

FB Page : smallplate by chef obie

whatsapp 0172260719

Whatsapp Cooking Group ( smallplate cooking group SCG )

email :gunawan.jamil@gmail.com

website: chefgunawanmalaysia.blogspot.com
malaysiapropertiespure.blogspot.com