RESEPI NASI GORENG PATTAYA POPULAR
Bahan-bahan :
1 mangkuk nasi putih
1 sudu besar minyak masak
1/2 biji bawang merah besar
1 ulas bawang putih dicincang
1 sudu besar isi ayam dipotong dadu
1 tangkai sawi dipotong kecil
1 tangkai cili padi diketuk
suku sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil kicap sotong
1/2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu besar sos cili
1 biji telur ayam
Garam & gula secukup rasa
Cara Membuat :
1.Panaskan minyak ,Tumis bawang yang dicincang hingga naik bau
2.Masukkan isi ayam, kacau hingga masak
3.Masukkan sos tiram , Masukkan garam & gula secukup rasa
4.Masukkan sawi & cili padi, nasi dan sos ikan
5.Taburkan serbuk lada sulah & kacau hingga sebati
6.Angkat
Cara Membungkus nasi dengan telur:
1.Gunakan kuali berasingan dari kuali yang diguna untuk menggoreng nasi.
2.Panaskan kuali dan masukkan 2 sudu besar minyak masak
3.Ratakan minyak hingga keseluruh permukaan kuali
4.Pastikan minyak panas, masukkan telur yang telah dikacau secara berpusingan bermula dari atas hingga ke tengah kuali. Pastikan telur rata dan menipis di dalam kuali. Proses ini mengambil masa yang amat singkat.
5.Masukkan nasi yang digoreng tadi ke bahagian tengah telur yang masih memanas
di dalam kuali.
6. Hujung telur dilipat menjadi 4 penjuru.
7. Ambil pinggan kosong, telungkupkan di atas telur dan terbalikkan kuali dan sambut nasi goreng yang berbungkus nasi secara berhati-hati.
Hias dengan sos cili , daun bawang dan bawang goreng
Dapatkan ebook terkini chef obie sila klik
0 Komen
