CHEF OBIE & MGJ CONSULTANCY

CHEF OBIE & TEAM MGJ CONSULTANCY AKTIF MENGADAKAN KELAS / KURSUS MASAKAN PERNIAGAAAN DAN KOMERSIL POPULAR BERTESTIMONI SEJAK 2012 HINGGA KINI.
DI AMPANG , SELANGOR DAN DI BANGSAR KUALA LUMPUR.

MENJADI PILIHAN WARGA TEMPATAN , WARGA ANTARABANGSA DAN JABATAN KERAJAAN

MENJADI JURUCAKAP PELBAGAI PRODUK , PERUNDING F&B , PERUNDING MAKANAN , FOODSTYLIST , PENULIS JEMPUTAN / PHOTOSHOOT UNTUK MEDIA MASSA DAN ELETRONIK ,PERUNDING PENJUALAN HOTEL DAN RESORT JUGA PERUNDING HARTANAH DI MALAYSIA

HUBUNGI MGJ CONSULTANCY

017 2260719

017 2260719

017 2260719

email : mgjconsultancyfile@gmail.com & gunawan.jamil@gmail.com

obieber

Sabtu, 21 September 2013

Rojak Boy Terbaik ! Jom Layan



Seronok betul rojak boy ni...
menyediakan perkhidmatan istimewa...
sambil melayan lagu hindustan..
rojak..rojak..rojak...
terbaik...

uuuuiiiissh..pelanggannye ramai..sanggup menunggu tu..sambil melayan rojak boy

coming soon obie sharing resepi rojak pasembur dan cara membuat kuah rojak

peace !

Terima Kasih

Roti Canai Terbang Batu Pahat, Dan Resepi Roti Canai Chef Obie



Amacam bhest..kan,.kagum obie tengok roti canai terbang ni...
dekat batu pahat ni..hero tebar ni nama die pyan " The flying Bread "

alang-alang tengok roti canai terbang ..
obie ingin sharing resepi roti canai..mudah dan sedap..

Sebenarnya membuat roti canai ini mudah aje,ceeewaahh..!
 cuma kite dah dibiasakan , kalau nak makan roti canai
mesti kena pergi kedai mamak atau restauran mamak kan...jangan haraplah nak buat sendiri,
nak menebar roti canai sendiri..., tapi perlu diingat ...roti canai sekarang harga tak macam dulu..
saiz nya pun semakin kecil...
Jadi dikesempatan pagi ini chef obie nak berkongsi resepi roti canai...
selamat mencuba yea,...

RESEPI ROTI CANAI 
*1 kg Tepung gandum ( brand apa pun boleh- cap sauh / chempaka )
750ml Air
*1biji Telur
*1sudu Garam
*1suduBesar Mentega / marjerin ( suka guna marjerin seri pelangi -felda )

5suduBesar Tepung gandum( jika doh roti canai anda terlalu lembik-tambahkan sedikit tepung gandum ni ) 

Cara-cara

1.Masukkan bahan * kedalam bekas, kacau hingga sebati
2.Masukkan air tadi kedalam tepung.
3.Menguli hingga jadi doh, rehatkan doh selama 10min
4.Uli lagi selama 6min- 8 minit ( ulangi langkah ini sebanyak 3 kali - uli dan rehatkan doh )
5.Sehingga doh menjadi kenyal dann tak melekat.( jgn risau kalau 1st process terasa doh melekat di tangan.
kalau ianya masih lembik lg selepas 2nd time uli&rehat, tambah sedikit tepung(1 suduBesar @ 2)
6.Bentukkam menjadi bebola. kepada 20 biji. salut dgn margerin. perap selama 3 jam atau lebih.
7.Ambil 4 biji, nipiskan sebesar piring, ketepikan selama 5 min utk mengelakkan mengecut bila di tebar.
8.ambil satu keping yg telah di nipiskan & diperap, bolehlah di tibar atau di tarik, utk mengelakkan koyak,
tangan mesti sentiasa berminyak. bila dah cukup nipis, renjiskan byk skit minyak, dah lipat. kalau kurang minyak ,
boleh kering dan mudah terkoyak ditengah.
9.Panaskan pan dgn api sederhana.. letaklah sedikit minyak. masak hingga perang. sambil terbalikkan roti,
hendaklah sentiasa merenjis minyak diatas roti.
10.Doh Roti canai ni boleh disimpan dlm fridge atau peti ais sehingga 2 hari
(Perlu diingat: jangan uli terlalu kenyal doh nya, akan menyebabkan roti susah nak ditibar dan keras )

Boleh lah dimakan bersama kari ikan,ayam,daging, sayur dalca dan sambal tumis...peeerrrrghh layan





Terima Kasih

Makanan Yang Merbahaya Untuk Kucing

Sesekali chef obie sharing suatu yang lain pula..
tapi masih lagi dalam lingkungan..foods..
bukan untuk kite tapi untuk si comel pula...
tak mengapa sekadar menambah dan berkongsi sedikit knowledge
kepada anda dan juge untuk diri obie sendiri..

Tajuk : "Makanan yang merbahaya untuk kucing kesayangan anda..."

Sama ada sedar atau tak, kebanyakan pemilik kucing memberi makanan yang tidak sepatutnya kepada kucing-kucing peliharaan mereka tanpa menyedari makanan tersebut boleh mengancam kesihatan dan membahayakan si comel.

Antara makanan-makanan yang merbahaya :

• Tuna
Ikan tuna tidak mengandungi nutrisi dan zat yang diperlukan oleh kucing. Pemberian ikan tuna secara berlebihan boleh menyebabkan keracunan merkuri (mercury poisoning)


• Segala jenis bawang dan daun bawang
Bawang dan daun bawang boleh menyebabkan kurang sel darah merah, anemia, keracunan dan masalah 'gastrointestinal upset'


• Susu dan produk tenusu
Menghidangkan susu dan keju kepada kucing dewasa boleh menyebabkan masalah pada sistem penghadaman kerana kebanyakan kucing dewasa tidak boleh menghadamkan susu dan akan menyebabkan cirit-birit.


• Alkohol
Keburukan alkohol sama seperti kesannya pada manusia dan boleh menjejaskan hati dan otak. 2 sudu alkohol boleh menyebabkan seekor kucing yang seberat 2kg mengalami koma. Dan sesudu lagi boleh membunuhnya!


• Anggur dan kismis
Anggur dan kismis merupakan makanan ringan kegemaran arnab, hamster, dan haiwan-haiwan kecil yang lain. Tetapi jika diberikan kepada kucing, boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang dan membunuhnya.


• Kafein
Pemberian kafein boleh memudaratkan dan kesannya tidak dapat akan dapat diubati. Antara simptom-simptom keracunan ialah lesu, bernafas dengan laju, kejang otot dan sawan. Kafein bukan saja terdapat dalam minuman seperti teh, kopi dan coklat, tetapi juga terdapat dalam minuman tenaga seperti Red Bull. Selain itu, kafein terdapat dalam ubat selsema untuk manusia dan ubat tahan sakit (painkiller) manusia.


• Coklat
Coklat boleh menyebabkan kematian. Tanda-tanda keracunan sama seperti keracunan lain, iaitu degupan jantung tak stabil, kejang otot, dan sawan.


• Gula-gula dan manisan
Gula-gula, gula getah, ubat gigi, dan apa saja manisan yang mengandungi xylitol boleh mengakibatkan peningkatan insulin dalam badan kucing anda, dan menyebabkan paras gula dalam badan merosot. Xylitol boleh mengakibatkan kegagalan hati. Tanda keracunan ialah muntah, lesu, hilang keseimbangan badan, sawan dan kegagalan hati.


• Lemak dan tulang haiwan
Lemak dan tulang boleh menyebabkan muntah dan cirit-birit. Selain itu, tulang boleh menyebabkan masalah tercekik dan mencederakan sistem penghadaman kucing.


• Telur mentah
Telur mentah mengandungi bakteria seperti salmonella dan E.coli. Protein dalam telur putih yang mentah yang dipanggil avidin menghalang penyerapan vitamin B biotin dan akan menyebabkan keguguran bulu, dan masalah kulit pada kucing.


• Daging dan ikan mentah
Seperti telur mentah, daging dan ikan mentah boleh mengandungi bakteria penyebab keracunan. Enzim dalam ikan mentah boleh menghapuskan thiamine, iaitu penyumbang vitamin B untuk kucing anda. Kekurangan thiamine boleh menyebabkan kerosakan otak dan koma.


• Makanan anjing
Sekali sekala memakan makanan anjing tak mengapa. tetapi perlu diingatkan makanan anjing tidak direka khas untuk keperluan kucing anda dan isi kandungan kedua-dua makanan ini adalah berbeza. Makanan kucing mengandungi lebih banyak protein, vitamin dan fatty acids. Pemberian makanan anjing secara berterusan menyebabkan kucing anda kekurangan zat dan nutrisi.


• Hati ayam
Kuantiti yang kecil tidak mengapa. Tetapi jika berlebihan akan menyebabkan keracunan vitamin A. Keadaan ini boleh menjejaskan tulang kucing anda. Tumbesaran tulang akan terbantut dan kucing akan mengidapi osteoporosis. Keracunan vitamin A juga boleh membawa maut.


Terlalu banyak 'treats'
Seperti manusia, terlalu banyak makan treats boleh menyebabkan obesiti dan diabetes.


• Yis/ragi roti
Kegunaan yis/ragi adalah sebagai penaik roti/kek. Sekiranya di makan oleh kucing, perut kucing anda akan membengkak dari dalam dan menyebabkan kesakitan. Yis/ragi juga boleh menyebabkan keracunan alkohol pada kucing.


• Ubat-ubatan manusia
Kesilapan yang biasa dilakukan oleh pemilik kucing ialah memberi makan ubat-ubatan manusia kepada kucing mereka yang sakit. Jangan memberi ubat yang diberi dari farmasi kecuali telah mendapat pengesahan dari doktor. Ubatan seperti paracetamol, acetaminophen dan ibuprofen boleh menyebabkan kematian pada kucing.


Kucing adalah karnivor dan perlukan daging sebagai makanan asas. Sebagai pemilik haiwan, adalah menjadi tanggungjawab anda menyediakan makanan yang seimbang untuk memastikan kucing anda berada dalam keadaan sihat. Makanan seperti daging lembu dan beras perang (brown rice) boleh diberikan dalam jumlah yang kecil dan tidak kerap.

kredit untuk : kucingterbiaranjingjalanan.blogspot.com

Terima Kasih

Kepada Peminat Kucing : Bantuan Di Perlukan Untuk 16 ekor DLH Yang Ditinggalkan

Salam berhujung minggu semua..
chef obie ceria aje.. baru lepas breakfast tadi..
hari ni tak masak..bz cket..jadi makan kat kedai aje la..

Dalam kesibukan... obie ingin sharing info dari teman blogger..
kepada anda yang suka sangat dan sayang dengan kucing breeds..dan ape-ape aje jenis kucing...
obie harap dapatlah sekiranya memberi sedikit ruang perhatian...

cian..kucing-kucing ni...

sharing - kucingterbiaranjingjalanan.blogspot.com

Salam dan Selamat Sejahtera,



Minggu lepas, kami menerima 1 email yang agak mencemaskan dari Ms. C. Beliau meminta bantuan SCRATCH untuk mencarikan tuan baru bagi 16 ekor kucing Domestic Long Haired (DLH) yang ditinggalkan housemate nya dan tidak muncul2 setelah pulang ke kampung pada bulan Februari yang lepas. Rumah sewa Ms. C mesti dikosongkan pada 16 Sept dan sekiranya tidak ada adopter utk kesemua kucing2 ini, dia bercadang untuk Put To Sleep (PTS) kesemua kucing2 tersebut.

Last week we received an emergency e-mail form Ms C. She asked a help from SCRACTH to re-home sixteen Domestic Long Haired cats, all of which were abandoned by the previous owner. The previous owner who is Ms. C's ex-housemate went back to her hometown and never appeared since last February. Ms. C is currently renting a house and unfortunately the landlord had given a short notice for her to vacate the house. Should these cats fail to find adopters, she has no choice other than to put them to sleep. Ms C was so depressed struggling with her moral dilemma.


Setelah perbincangan dibuat dengan committee SCRATCH, kami bersetuju untuk membawa kesemua 16 ekor kucing2 tersebut ke event di Putrajaya pada Sabtu & Ahad (14 & 15 Sept 2013) lepas untuk dicarikan fosterer.

After having a thorough meeting assessing all the potential risks and options, SCRATCH committee members agreed to bring all these sixteen cats to the Putrajaya International Cat Show (14 & 15 of Sept 2013). Serious fosterers were sought out and these kind human beings were all interviewed before taking the cat(s) home.


Tibanya 16 ekor kucing di Putrajaya pada Sabtu lepas, kami menjadi sedih dan sebak. Keadaan mereka tidak terurus. Bulu mereka berbau, kotor dan comot. Badan mereka kurus seperti tidak cukup makan & dehydrated. Bau mereka sangat busuk sepertinya mereka sudah bergelumang dengan najis sendiri. Ada seekor yg buta, seekor lagi mengalami sakit batu karang dan baru discharge dari vet tetapi tidak boleh dibedah atas sebab2 tertentu. Kesemua mereka sangat takut dan gelisah mungkin kerana tidak pernah keluar dari rumah dan tidak pernah bertemu dengan orang asing. Mata mereka menceritakan 1001 kesedihan. Kami terdiam bila melihat keadaan mereka. Tidak ada kata2 yang mampu diluahkan pada waktu itu. Tapi kami kena kuat & tabah bagi memastikan mereka dapat peluang kedua untuk menikmati hidup seperti kucing2 lain.

These furbabies arrived at the hall on last Saturday and all of us, the volunteers, were overwhelmed with sorrow upon looking at their conditions. They seemed like never been groomed, the fur entangled and matted, dirty, infested with fleas, ticks and mites. Some of them were skin and bones. The pungent stinking smell suggested that, they might not have proper litter boxes. One of the cats is one-eyed blind and the other one is suspected having a kidney problem. The latter cannot be operated because an extensive check-up must be made in order to ensure the cat has no underlying diseases before going for any surgery. All of them generally were very frighten, scared of people and we understood that. All these while there were enclosed with the house's walls, never had an interaction with the outside world and coming out from the enclosure all of sudden really freaked them out. Their eyes told us 1001 stories, sad ones. We were speechless looking at their conditions. No words could describe how these majestic creature could come to this condition. However we know, as volunteers, we have to be strong so that these babies will get a second chance to live and better homes just like other pets.


Pencarian fosterer giat dijalankan. Ada yang ingin mengambil kucing-kucing ini kerana ingin di kahwinkan dengan kucing yang sedia ada dirumah, ada yang mampu menjadi fosterer tapi tidak menyokong prosedur pengembirian, tak kurang juga yang berkeras dan bermasam muka kerana permohonannya ditolak kerana tidak sesuai dan tidak selaras dengan tujuan SCRATCH/KTAJ. Harus difahami kami ingin mencari yang terbaik untuk kucing-kucing ini..cukupla trauma dan kesengsaraan yang mereka lalui.

The searching for fosterers was done extensively and tirelessly. There were irresponsible people who insisted to take up these cats for breeding purposes. Some could be good fosterers but they do not support the idea of neutering the pets, and nonetheless there were hard headed people who made faces when their applications to be fosterers were turned down. We need the public to support our mission and vision and the public needs to understand we tried our best to find good homes for these cats. We believe these babies had been traumatized and gone through enough hardships.

Setelah bertalu2 soalan dikemukakan dalam sesi interview, hanya fosterer yang layak sahaja diberikan kepercayaan untuk menjaga mereka sehingga mereka sihat & dimandulkan. Alhamdulillah berkat kesabaran dan doa semua, kesemua 16 ekor telah berjaya mendapatkan fosterer masing2. Berita terkini..kebanyakkan dari kucing-kucing ini sudah tidak murung lagi, sudah mahu utk makan dan bermain. Ini satu petanda baik, Alhamdulillah. Kini kami hanya menunggu masa yg sesuai utk menghantar kucing2 ini utk dikembirikan sebelum ia dibuka semula untuk memcari adopter. Kucing yang ingin di kembirikan mesti berada dalam keadaan sihat dan fit untuk mengelakkan sebarang komplikasi yg tidak diingini.


Questions after questions bombarded to the the potential fosterers, the qualified ones were selected and given the trust to take care of these cats until their health are restored and then will go for neutering procedure. Alhamdulillah, with passion and patient we managed to find the fosterers for all of the cats. The latest update we received from our respective fosterers, all of the cats are now no longer depressed. Some of them even have started playing and eating. This is really a good sign and we will wait for the right time for the cats to be neutered and go to forever good homes. Depressed cats and/or cats with poor health conditions are not fit to undergo any surgery and because of that we need to wait a bit longer until these cats are settled and healthy again.


Kami ingin mengucapkan SETINGGI-TINGGI TERIMA KASIH kepada – SCRATCH-ERS, FOSTERERS, POTENTIAL FOSTERERS YANG MEMOHON, SCRATCH FOLLOWERS DAN SEMUA yang terlibat secara langsung atau tidak langsung dalam kes ini.


We would like to convey our gratitude to - fellow SCRATCHers. fosterers, potential fosterers who applied to contribute, SCRATCH followers and everyone who directly or indirectly involved in this emergency case.

Di sini kami ingin memohon jasa baik semua kiranya dapatlah membantu kami dalam pembiayaan bil2 perubatan dan pemandulan kesemua 16 ekor kucing2 ini. Sumbangan anda boleh disalurkan ke akaun rasmi persatuan kami:


We seek your kindness and generosity to help us with the incoming bills, both medical and neutering for these sixteen cats. We welcome any kind of donation and cash donation can be channeled to this account:


PERSATUAN MEMBANTU KUCING TERBIAR DAN ANJING JALANAN MALAYSIA

MAYBANK BERHAD - 5641 8240 1814



Sumbangan anda kami dahului dengan ucapan TERIMA KASIH dan hanya Tuhan dapat membalas jasa baik anda semua. Mohon emailkan kepada ktaj0311@gmail.com selepas sumbangan dibuat yea.


No words can be expressed to thank for your donation. No amount is too small. Should you have donated either through the CDM or the Internet, please e-mail to us at ktaj0311@gmail.com.

DISCLAIMER:

**We never appoint any individuals or third party to collect donation on behalf of us. All cash donation must go into the Society's account as stated on this entry.


**Kami TIDAK PERNAH MELANTIK mana2 individu atau mana2 pihak untuk mengutip derma bagi pihak kami. Semua sumbangan perlulah disalurkan terus ke akaun persatuan kami seperti yang tertera di atas.

BANTU SEBARKAN POST INI!

Terima Kasih

Chef Gunawan a.k.a Chef Obie Copyright © 2015 Design by MaiGraphikDesign