CHEF OBIE & MGJ CONSULTANCY

Executive R&D Chef | Austrian Dessert & European Cakes Pastries | Malaysian Heritage Cuisine | Multi Outlet Standardisation : CHEF MUHAMAD GUNAWAN a.k.a CHEF OBIE & TEAM MGJ CONSULTANCY Aktif Set Up Central Kitchen / Restoran Pelbagai Tema - Western Food, Kopitiam, Nasi Kandar & Berkenaan / Pembangunan Menu ( Baru & Upgrade ) / Standardize Resepi & SOP/ Kelas Masakan Perniagaan Bijak Bisnes Peniaga & Usahawan / Konsultansi Isu Operasi & F&B


HUBUNGI

017 2260719

017 2260719

017 2260719

email : gunawan.jamil@gmail.com

obieber

Khamis, 1 September 2016

Resepi Berasaskan Ayam : Filet Ayam Panggang Salsa ( Menu Diet & Sihat )

Anda yang mementingkan 
pemakanan bolehlah mencuba resepi istimewa daripada chef obie ini , resepi ini juga telah dikongsikan dalam media cetak untuk Isu Diet & Menu Sihat.
chef obie suka mempelbagaikan penggunaan bahan mentah walaupun ia simple atau mudah 
dalam penyediaan hidangan , yang penting sampai temanya dan amat sesuai
diguna pakai.  chef obie juga pernah
berkhidmat sebagai penyedia hidangan kepada pesakit " high class" untuk salah sebuah "Hospital Pelancongan" terkemuka negara.Chef obie bekerjasama dengan dietition dan pakar pemakanan 
dalam menyediakan menu dan hidangan mengikut Diet Pesakit.
Anda perlu yakin menggunakan menu-menu yang chef obie kongsikan ini , ia sesuai untuk anda yang sedang 
menguruskan berat badan , aktif kan kardiology ( jantung ), 
ingin fitkan badan supaya sihat segar dan kelihatan cantik , yang penting sukatan makanan anda
dan cara mengurus menu seharian anda . 
Ingat Anda perlu makan 5 x sehari tapi - bersukatan dan berlawanan 
dalam hidangan.

Jom cuba Hidangan istimewa chef obie ini 

RESEPI FILET AYAM PANGGANG SALSA



Bahan

2 keping Ayam Filet
1 sudu kecil serbuk lada putih
Sedikit Garam dan Minyak zaitun

Bahan Salsa

2 biji tomato ( dipotong dadu )
Sedikit Daun Parsley dan basil segar ( dicincang )
Secubit serbuk lada hitam
½ biji Bawang putih cincang
Garam bukit @ gunung @ iodise sebagai perasa

Cara Penyediaan :

1.Perap bahan ayam dan dipanggang .

2.Saute bawang putih , masukkan tomato dan ke semua bahan yang lain, lebih kurang 2 minit matikan api.Siap untuk dihidang bersama ayam panggang.

Sedap dan mudah untuk anda buat dirumah...Selamat Mencuba


Sila dapatkan Majalah SAJI keluaran September 2016 !




 IG : chef_obie_official
whatsapp 0172260719
Whatsapp Cooking Group ( smallplate cooking group SCG )
email :gunawan.jamil@gmail.com

website: chefgunawanmalaysia.blogspot.com
malaysiapropertiespure.blogspot.com













Terima Kasih

Resepi Berasaskan Ikan : Bakso Pedas Ikan Tenggiri ( Menu Diet & Sihat )


Pasti anda yang mementingkan 
pemakanan bolehlah mencuba resepi istimewa daripada chef obie ini , resepi ini juga telah dikongsikan dalam media cetak untuk Isu Diet & Menu Sihat.
chef obie suka mempelbagaikan penggunaan bahan mentah walaupun ia simple atau mudah 
dalam penyediaan hidangan , yang penting sampai temanya dan amat sesuai
diguna pakai.  chef obie juga pernah
berkhidmat sebagai penyedia hidangan kepada pesakit " high class" untuk salah sebuah "Hospital Pelancongan" terkemuka negara.Chef obie bekerjasama dengan dietition dan pakar pemakanan 
dalam menyediakan menu dan hidangan mengikut Diet Pesakit.
Anda perlu yakin menggunakan menu-menu yang chef obie kongsikan ini , ia sesuai untuk anda yang sedang 
menguruskan berat badan , aktif kan kardiology ( jantung ), 
ingin fitkan badan supaya sihat segar dan kelihatan cantik , yang penting sukatan makanan anda
dan cara mengurus menu seharian anda . 
Ingat Anda perlu makan 5 x sehari tapi - bersukatan dan berlawanan 
dalam hidangan.

 *Sehari sekali sahaja untuk anda nikmati nasi ( karbohidrat yang tinggi ), petang atau malam anda boleh layan hidangan sesuatu yang berkuah seperti bee hoon sup , atau 
seperti menu yang chef obie ingin kongsikan dibawah ini.

RESEPI BAKSO PEDAS IKAN TENGGIRI



Bahan untuk bebola ikan :

500 gm Isi Ikan Tenggiri
Sedikit Daun Bawang , lobak merah ( dicincang )
1 sudu besar Tepung Ubi ( kanji )
1 sudu kecil serbuk lada sulah
Garam sebagai perasa.
Sedikit Soo Hoon ( direndam )

Bahan Sup :

1 ½ liter Air Rebusan Tulang Ikan Tenggiri
2 ulas bawang putih dicincang
1 batang seleri
1 biji bawang Holland
1 sudu kecil serbuk lada hitam
8 biji Cili api diketuk
3 sudu besar Sos Cili
2 sudu besar Sos Tomato
Garam bukit @ gunung @iodise sebagai perasa

Cara Penyediaan :

1.Bahan untuk membuat bebola ikan tenggiri- satukan kesemua bahan , uli sehingga mesra, bentukkan bebola, rebus bebola sehingga masak dan asingkan.

2.Bahan untuk sup : Didihkan air bersama ke semua bahan.Pastikan sehingga air mengeluarkan minyak dari rebusan tulang ikan.

3.Hidangkan sup bakso bersama dengan soo hoon dan bebola ikan tenggiri.

Selamat Mencuba..dan teruskan Diet Yang Sihat !

Sila dapatkan Majalah SAJI keluaran September 2016 !




 IG : chef_obie_official
whatsapp 0172260719
Whatsapp Cooking Group ( smallplate cooking group SCG )
email :gunawan.jamil@gmail.com

website: chefgunawanmalaysia.blogspot.com
malaysiapropertiespure.blogspot.com






Terima Kasih

Chef Gunawan a.k.a Chef Obie Copyright © 2015 Design by MaiGraphikDesign