CHEF OBIE & MGJ CONSULTANCY

Executive R&D Chef | Austrian Dessert & European Cakes Pastries | Malaysian Heritage Cuisine | Multi Outlet Standardisation : CHEF MUHAMAD GUNAWAN a.k.a CHEF OBIE & TEAM MGJ CONSULTANCY Aktif Set Up Central Kitchen / Pembangunan Menu ( Baru & Upgrade ) / Standardize Resepi & SOP/ Mobile Cooking Baking Class / Konsultansi Isu Operasi & F&B


HUBUNGI

017 2260719

017 2260719

017 2260719

email : gunawan.jamil@gmail.com

obieber

Selasa, 9 April 2019

Chef Obie 2019 : 3 RESEPI PUDING SEDAP, MUDAH DAN SESUAI UNTUK BERNIAGA JUGA NIAT BERPUASA

Chef Obie 2019 : 3 RESEPI PUDING SEDAP , MUDAH DAN SESUAI UNTUK BERNIAGA

Assalammualaikum wbt ,

Masalah itu pasti ada dan wajib setiap dari diri kite hadapi hari-hari dalam sedar atau tidak sedar.
Bezanya sama ada  masalah kecil atau besar atau yang sedang-sedang aje, masalah itu kan merupakan proses kematangan untuk menjadi lebih baik dari sebelumnya.

Yang penting layan aje... sambil tersengih-sengih garu-garu kepala.
Jom lah korang cuba buat hujung minggu ni resepi mudah iaitu AGAR AGAR PANDAN KLASIK CHEF OBIE, resepi ini juga telah dikongsikan dalam majalah SAJI hari raya yang lepas...




1) Agar - Agar Pandan  Klasik

1 paket agar-agar tali
1000 ml Air
8 helai Daun Pandan kisar+1 cawan air
1/2 cawan gula batu
1 paket Santan+1 cawan air
1 biji telur


Cara Penyediaan :

1.Didihkan air 1000ml+agar-agar tali +air pandan kisar + gula batu.

2.Bancuhkan Santan bersama telur Dan air secawan.

3.Masukkan bancuhan ke dlm air disihan agar-agar,kacau perlahan sehingga mendidiih sekali lagi agaran 2 minit matikan api.

4 .Tuang ke acuan pilihan anda.Biar seketika diluar sebelum simpan dlm peti sejuk.

Yang penting korang kena mencuba dahulu resepi ini..memang mudah dan sempoi..selain kejadian juga syantik...






2)Puding Marble Zebra Chef Obie 

Bahan 1 

1 paket Serbuk Agar-agar
500ml Susu Uht
30gm Serbuk Koko
1 sdt Kicap Karamel
120gm gula
2 sdb Tepung jagung
Sedikit Vanilla esen 

Bahan 2

1 paket Serbuk Agar-agar
500 ml Susu Uht
120 gm gula
 sdb Perasa Vanilla
Sedikit Vanilla esen
2 sdb Tepung Jagung





Cara Penyediaan

1.Sedia kan 2 pot berasingan,Setiap pot mewakili bahan 1 juga bahan 2.

2.Masukkan kesemua bahan dlm pot.Kecuali Tepung Jagung.Masak bahan pada api sederhana Dan kacau perlahan-lahan.

3.Apabila mendidih masukkan bancuhan Tepung jagung( letak sedikit air ) ke Dlm pot 1 Dan pot 2.Kacau memekat sahaja matikan api.

4.Gunakan loyang 8'inci atau 7'inci yg telah dibasahkan, sudukan adunan secara bertindih sehingga selesai,biar seketika diluar kemudiN simpan didalam peti sejuk...mudah kan...yang penting korang kena mencuba dahulu resepi ini..memang mudah dan sempoi..selain kejadian juga syantik...

 


3)AGAR AGAR KELAPA KLASIK Atau COCONUT JELLY CLASSIC CHEF OBIE


Bahan

1 paket Agar agar Tali ( 20 gm satu paket )
3 biji Air Kelapa Muda ( 1.6 liter - 1.8 liter )
500ml  Air + Separuh Isi Kelapa dikisar bersama
Baki Isi Kelapa Di cincang
1/2 cawan Gula Batu atau Gula Pasir
Secubit Garam

Cara Penyediaan 

1. Didihkan Air bersama isi kelapa yang dikisar + Air Kelapa bersama Agar-agar Tali , masukkan gula dan garam kacau menggunakan whisk, 

2.Pastikan kacau konsisten perlahan lahan sehingga Agar-agar larut dan mendidih, biarkan mendidih selama 5 minit sebelum matikan api.

3.Susun bekas yang anda telah pilih untuk COCONUT JELLY . Masukkan baki Sisi Kelapa yang dicincang.


4.Tuangkan agar-agar yang telah dimasak ke dalam bekas .


5.Biarkan sejuk sendiri diluar sebelum simpan didalam peti sejuk. Anda boleh gunakan resepi ini untuk jualan . Boleh gandakan resepi sehingga 10 x. Selamat Mencuba

Jangan lupa Follow chef obie di facebook chefobie untold

Dalam pada itu , Chef Obie ingin berkongsi sedikit info..sempena bulan yang penuh keberkatan kepada umat Islam seluruh dunia..
chef beri kredit kepada infopelajar2u.com Bulan Ramadhan merupakan bulan yang amat mulia dan barakah bagi Umat Islam kerana pada bulan ini semua umat Islam yang cukup syarat diwajibkan menjalankan ibadah puasa di siang hari selama sebulan bulan Ramadhan

Ibadat Puasa secara bahasanya boleh diertikan sebagai “menahan diri“. Dari segi istilah syarak puasa bermaksud “menahan diri daripada makan, minum dan perkara-perkara yang membatalkan puasa bermula daripada terbit fajar shadiq sehingga terbenam matahari berserta niat“.

Lafaz Niat Puasa Bulan Ramadhan

Berikut adalah cara lafaz niat puasa di Bulan Ramadhan.
1. Lafaz Niat Puasa Harian di Bulan Ramadhan
 نَوَيْتُ صَوْمَ غَدٍ أَنْ أَدَاءِ فَرْضِ رَمَضَانَ هَذِهِ السَّنَةِ لِلَّهِ تَعَالَى 
  • Bahasa rumi: Nawaitu Souma Ghadin ‘An Ada-‘i, Fardhi Syahri Ramadhana Hazihis Sanati Lil’lahi Ta’ala 
  • Maksudnya: Sahaja aku puasa esok hari pada bulan Ramadhan tahun ini kerana Allah Ta’ala
2. Lafaz Niat Puasa Sebulan di Bulan Ramadhan
 نَوَيْتُ صَوْمَ شَهْرِ رَمَضَانَ كِلِّهِ لِلَّهِ تَعَالَى 
  • Bahasa rumi: Nawaitu Souma Syahri Ramadhana Kul’lihi Lil’lahi Ta’ala 
  • Maksudnya: Sahaja aku berpuasa keseluruhan pada bulan Ramadhan kerana Allah Ta’ala 

Panduan Lafaz Niat


  1. Waktu berniat bermula daripada terbenam matahari, yakni masuk waktu sembahyang fardhu Maghrib hinggalah sebelum terbit fajar shadiq (waktu Subuh). Oleh itu, bolehlah dilakukan niat puasa pada mana-mana bahagian daripada waktu tersebut, walaupun semasa berbuka.
  2. Digalakkan berniat puasa untuk sebulan dengan sekali niat pada malam pertama Ramadhan bagi mengelakkan daripada tidak sah puasa kerana terlupa berniat pada malamnya, kita mengikut Imam Malik yang membolehkan berniat untuk sebulan sekali gus.
  3. Namun begitu, jika puasa Ramadhan kita terputus oleh sesuatu sebab, seperti haidh, sakit atau lain-lain, maka niat puasa sebulan itu tidak lagi memadai untuk hari-hari puasa yang seterusnya, tetapi, hendaklah diperbaharui niat setiap hari apabila tidak ada lagi perkara yang menghalang daripada puasa berturut-turut tersebut. Maksudnya, dengan melafaz niat setiap hari bagi semua hari-hari puasa Ramadhan yang berbaki.
Kepada Anda yang ingin mengikuti kelas-kelas masakan perniagaan popular 2019 kendalian Chef Obie #mgjconsultancy Sila Klik KELAS MASAKAN BIZZ CHEF OBIE 2019 BOOKING SEKARANG




Terima Kasih

Isnin, 8 April 2019

Chef Obie 2019 : Hujung Minggu Chef Obie & Crew - lirik Love Someone ( Lukas Graham )



Salam ,

Susah kalau nak layan karok, actually x berapa gemar, sesekali bila click ajak kite layankan boleh juga lepaskan Gian...hahaha tarik bro jgn x tarik *gambar poyo ketika karok semalam , diluar dunia masakan sebentar 😅 jika x gemar boleh scroll laju-laju..sekadar suka-suka .

Believe in yourself, take on your challenges, dig deep within yourself to conquer fears. Never let anyone bring you down. You got to keep going..., Sesekali chef obie tidak sharingkan berkait dengan food ok kan ? chef nak sharing sedikit apa yang chef obie hadapi bersama crew..Jumaat hingga Ahad yang mendamaikan...

\

Hujung minggu ni chef juga sempatkan lah melayan dvd dari DC , iaitu Justice league Throne Of Atlantais juga The Death Of Superman...kita layan komik cartoon yea..tak mau yang berat-berat..dan Sabtu selesaikan meeting bersama bakal clients MGJ CONSULTANCY


Ingatan untuk diri sendiri juga untuk dikongsikan kepada anda yang sudi melayari blog milik chef obie ini .

" Menghadapi setiap isu dgn steady .
Layan & Redha.
Kepada teman-teman yg sedang diuji dgn masalah kesihatan , Kerja , persahabatan ,kewangan Dan apa sahaja , Semoga Allah memberi petunjuk ,kekuatan diri untuk menempuhnya Dan seterusnya dapat menyelesaikan dgn baik " 


Dream, struggle, create, prevail. Be daring. Be brave. Be loving. Be compassionate. Be strong. Be brilliant. Be Sempoi... Be Poyo

Jumaat lepas sempat juga layan movie #shazam di #velocitymallcheras enjoykan diri tanpa rasa stress atau penat yang keterlaluan. Thanks kepada chef obie crews yang sentiasa meyokong dan berada dibelakang chef.


Petang Jumaat juga berlaku sesuatu yang menyedihkan hati , #chefobie dan #chefobiecrew sempat melunaskan tanggungjawab terhadap seokor anak bulus #straycat yang sakit dah 2 kali admitted veterinary clinic.Kali ini bulus tidak mahu makan hingga masukkan air -drip dalam badan.Allah lebih sayangkan bulus ni.
Setiap makhluk Yang bernyawa pasti akan pergi ,tiada yg kekal..
Bulus bernama C telah pergi selamanya di #oneampangveterinaryclinic , dikebumikan petang itru..damai C disana.
Pusara C berada diTaman berhadapan fawina court


Not too Slow coz we're amazing in our own level ,Steady & wins the race - Chef Obie


Dibawah ini chef obie kongsikan lirik lagu 
Lukas Graham- Love Someone
There are days
Ada beberapa hari
I wake up and I pinch myself
Saya bangun dan saya mencubit diri saya sendiri
You’re with me, not someone else
kamu bersamaku, bukan orang lain
And I am scared, yeah, I’m still scared
Dan saya takut, ya, saya masih takut
That it’s all a dream
Itu semua hanya mimpi
‘Cause you still look perfect as days go by
karena kamu masih terlihat sempurna seperti hari-hari berlalu
Even the worst ones, you make me smile
Bahkan yang terburuk, kamu membuatku tersenyum
I’d stop the world if it gave us time
Saya akan menghentikan dunia jika itu memberi kami waktu
‘Cause when you love someone
karena ketika kamu mencintai seseorang
You open up your heart
Anda membuka hatimu
When you love someone
Ketika kamu mencintai seseorang
You may grow
Anda bisa tumbuh
If you love someone
Jika kamu mencintai seseorang
And you’re not afraid to lose ’em
Dan Anda tidak takut kehilangan mereka
You’ll probably never love someone like I do
Anda mungkin tidak akan pernah mencintai seseorang seperti saya
You’ll probably never love someone like I do
Anda mungkin tidak akan pernah mencintai seseorang seperti saya
When you say
Ketika kamu berkata
You love the way I make you feel
Anda menyukai cara saya membuat Anda merasa
Everything becomes so real
Semuanya menjadi begitu nyata
Don’t be scared, no, don’t be scared
Jangan takut, jangan takut
‘Cause you’re all I need
karena Anda semua yang saya butuhkan
And you still look perfect as days go by
Dan Anda masih terlihat sempurna karena hari-hari berlalu
Even the worst ones, you make me smile
Bahkan yang terburuk, kamu membuatku tersenyum
I’d stop the world if it gave us time
Saya akan menghentikan dunia jika itu memberi kami waktu
‘Cause when you love someone
karena ketika kamu mencintai seseorang
You open up your heart
Anda membuka hatimu
When you love someone
Ketika kamu mencintai seseorang
You may grow
Anda bisa tumbuh
If you love someone
Jika kamu mencintai seseorang
And you’re not afraid to lose ’em
Dan Anda tidak takut kehilangan mereka
You’ll probably never love someone like I do
Anda mungkin tidak akan pernah mencintai seseorang seperti saya
You’ll probably never love someone like I do
Anda mungkin tidak akan pernah mencintai seseorang seperti saya
All my life
Seluruh hidupku
I thought it’d be hard to find
Saya pikir itu akan sulit ditemukan
The one ’til I found you
Yang sampai aku menemukanmu
And I find it bittersweet
Dan saya merasa itu pahit
‘Cause you gave me something to lose
karena Anda memberi saya sesuatu yang hilang
But when you love someone
Tetapi ketika Anda mencintai seseorang
You open up your heart
Anda membuka hatimu
When you love someone
Ketika kamu mencintai seseorang
You may grow
Anda bisa tumbuh
If you love someone
Jika kamu mencintai seseorang
And you’re not afraid to lose ’em
Dan Anda tidak takut kehilangan mereka
You’ll probably never love someone like I do
Anda mungkin tidak akan pernah mencintai seseorang seperti saya
You’ll probably never love someone like I do
Anda mungkin tidak akan pernah mencintai seseorang seperti saya
You’ll probably never love someone like I do
Anda mungkin tidak akan pernah mencintai seseorang seperti saya



Anda tercari kelas masakan perniagaan & Kelas Baking perssonal 
Boleh klik link dibawah ini+ disertakan Testimoni kejayaan pelajar




*kebenaran dari student utk sharing pic
Semua merupakan students personal class Chef Obie.



Terima Kasih

Chef Gunawan a.k.a Chef Obie Copyright © 2015 Design by MaiGraphikDesign