Chef Obie Kelas Masakan 1001 Info & Resepi

CHEF OBIE & MGJ CONSULTANCY

Executive R&D Chef | Austrian Dessert & European Cakes Pastries | Malaysian Heritage Cuisine | Multi Outlet Standardisation : CHEF MUHAMAD GUNAWAN a.k.a CHEF OBIE & TEAM MGJ CONSULTANCY Aktif Set Up Central Kitchen / Restoran Pelbagai Tema - Western Food, Kopitiam, Nasi Kandar & Berkenaan / Pembangunan Menu ( Baru & Upgrade ) / Standardize Resepi & SOP/ Kelas Masakan Perniagaan Bijak Bisnes Peniaga & Usahawan / Konsultansi Isu Operasi & F&B

HUBUNGI

017 2260719

017 2260719

017 2260719

email : gunawan.jamil@gmail.com

Rabu, 11 Oktober 2023

Mengapa Kek Merekah Dibahagian Permukaan ? Chef Obie

Mengapa Kek Merekah Dibahagian Permukaan ? Chef Obie

■Ketuhan terlampau panas atau acuan kek tidak diletakkan di tengah tengah ketuhar

. ■Kekurangan cecair. ( resepi tidak tepat - sila dapatkan resepi yang tepat dan betul )

■Acuan tin terlalu kecil. - Kek yang Mendap di Tengahnya

■Ukuran acuan tin tidak betul.( adunan tidak sesuai dengan rim )

■Sukatan bahan tidak tepat.

■Ketuhar terlalu panas, terlalu sejuk atau dibakar dalam jangka masa singkat.

■Pintu ketuhar dibuka terlalu awal.

Apa pun penyebab kek merekah.. chef ingin berkongsi sedikit kepada anda yang suke berbaking dirumah.. sila pastikan suhu @ kepanasan oven anda dikurangkan sedikit antara 10-15'c sebagai contoh- suhu kek untuk baking adalah 180'c ini bermakna anda perlu kurangkan menjadi 165'c@ 170'c

nak tau nape?okay la..chef obie sharingkan... oven kecil yang biasa anda gunakan dirumah adalah agak panas berbanding oven industri jadi..anda perlu dahulu memahami oven anda sendiri... ingat oven kecil mudah panas dan lebih panas sedikit berbanding oven industri yang mudah diuruskan.

Semoga kek anda menjadi..

http://chefgunawanmalaysia.blogspot.com/.../kelas...

Tuan Puan boleh cek info Kelas Masakan Perniagaan Baking Dan Komersial disini ,link yg chef kongsikan

#chefobie #mgjconsultancy #bazaarchefobie #tips #kek #kekmerekah #petua #petuadapur #petuabaking

Terima Kasih

Chef Obie - Syarikat MGJ CONSULTANCY & MGJ SERVICES

Chef Obie- Syarikat MGJ CONSULTANCY & MGJ SERVICES

MGJ CONSULTANCY

KEPAKARAN KAMI :
1. KELAS / KURSUS / BENGKEL / DEMONSTRASI / JURI / JURUCAKAP PRODUK MASAKAN DAN BAKING UNTUK PERNIAGAAN JUGA UNTUK BAKAL PESARA
2. PERUNDING ASAS MEMBUKA PERNIAGAAN PEMBEKAL BAHAN KEK DAN BAKERI
3. PERUNDING RESTORANS PRE PEMBUKAAN , UPGRADE DAN PENGURUSAN RESTORAN. ( Set
Up Central Kitchen )
4.R&D PRODUK BERKAIT MAKANAN ( Termasuk Juga Cat Food )
5.CONDUCT PELBAGAI PROGRAM BERKAITAN F&B
Dengan Mewujudkan MGJ CONSULTANCY Kuala Lumpur 10 Tahun lalu hingga kini , Alhamdulillah dengan rasa rendah diri chef obie sebagai Peneraju @ Founder telah melatih dan membentuk pelbagai golongan lapisan masyarakat , bangsa dan usia bermula 9 tahun hingga 77 tahun juga hadir dalam memperkasakan diri dengan ilmu masakan dan baking.
Para pelajar chef obie juga datang dari Seluruh negeri Di Malaysia baik dari Semenanjung , Sabah , Sarawak malah ada juga daripada luar negara seperti Amerika Syarikat ( USA ) , Arab Saudi ,Syria, Jepun , Brunei Darus Salam , Hong Kong , Pakistan , Indonesia Dan juga Maldive.
Perkhidmatan chef obie dalam mengajar juga diperlukan dalam sektor pendidikan di Universiti Awam mahupun swasta Tempatan. Terima Kasih atas penghargaan dan kepercayaan .
Kerjasama yang baik dengan pihak Korporat , Kementerian dan Badan-badan kerajaan , NGO , Badan kebajikan , Persatuan mahupun Perseorangan.
Pihak Chef Obie & MGJ CONSULTANCY juga aktif melahirkan usahawan Pembekal Bahan Bakeri Semenjak 2013/2014 hingga kini. Kejayaan FILE KIT DAN PENDRIVE ASAS MEMBUKA PEMBEKAL BAHAN KEK DAN BAKERI membantu ramai pengusaha kedai bahan bakeri seluruh Malaysia , Termasuk Di sabah dan Sarawak .
Pihak - pihak media massa dan media eletronik juga memainkan peranan memperkenalkan chef obie kepada umum sejak tahun 2009 sehingga kini , baik pihak surat khabar , majalah-majalah tempatan , online magazine , radio mahupun pihak stesen tv tempatan . Chef Obie juga sering dijemput sebagai juri pertandingan masakan oleh pelbagai pihak .

MGJ SERVICES
Mewujudkan syarikat ini awal 2023 dari pihak Chef Obie & Team untuk memastikan kesinambungan kepakaran , kemahiran dan pengalaman pelbagai industri disini.
Perkhidmatan Kami :
1.PERUNDING ACCOUNT
2.PERUNDING INSURAN PERNIAGAAN DAN PELBAGAI INSURAN YANG BERKAITAN.
3.PERUNDING PENJUALAN HOTEL , RESORT & HARTANAH .
4.KHIDMAT GUAMAN
5. PENJUALAN PRODUK - BUKU / LUKISAN & PELBAGAI .
6. WIRING , PEMBUATAN RUMAH , DAPUR DAN KABINET .
7. SEWAAN TONG RORO DAN KERJA PEMBERSIHAN .
Semoga dapat menyebarkan manfaat kepakaran , kemahiran dan pengalaman pelbagai industri kepada semua .
MGJ CONSULTANCY | MGJ SERVICES
http://www.wasap.my/60172260719
email : mgjconsultancyfile@gmail.com
SILA FOLOW FB PAGE : BAZAAR CHEF OBIE
Terima kasih kepada anda semua .

MGJ CONSULTANCY | MGJ SERVICES
http://www.wasap.my/60172260719
email : mgjconsultancyfile@gmail.com
SILA FOLOW FB PAGE : BAZAAR CHEF OBIE

#chefobie #mgjconsultancy #mgjservices #bazaarchefobie #insuranperniagaan #InsuranKereta #KhidmatGuaman #perundingfnb #FNB