CHEF OBIE & MGJ CONSULTANCY

Executive R&D Chef | Austrian Dessert & European Cakes Pastries | Malaysian Heritage Cuisine | Multi Outlet Standardisation : CHEF MUHAMAD GUNAWAN a.k.a CHEF OBIE & TEAM MGJ CONSULTANCY Aktif Set Up Central Kitchen / Restoran Pelbagai Tema - Western Food, Kopitiam, Nasi Kandar & Berkenaan / Pembangunan Menu ( Baru & Upgrade ) / Standardize Resepi & SOP/ Kelas Masakan Perniagaan Bijak Bisnes Peniaga & Usahawan / Konsultansi Isu Operasi & F&B


HUBUNGI

017 2260719

017 2260719

017 2260719

email : gunawan.jamil@gmail.com

obieber

Khamis, 5 Jun 2014

Resepi Kek Coklat Moist Tepung Hairan Popular



Resepi Kek Coklat Moist Tepung Hairan 

Bahan

1 paket Tepung Hairan
1 cawan Air 
1/2 cawan Minyak Masak

Cara Membuat

1.Satukan ke semua bahan dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
2.Tuang ke dalam tin pembakat,Gunakan tin pembakar kek 7 inci yang telah digris.
3.Bakar pada suhu 150-160'c selama 40-45 minit. Jika anda menggunakan teknik mengukus sila kukus 
sehingga 50 minit atau1 jam .

Kek Coklat moist yang telah dibakar atau kukus sedia unutk diganache;

Resepi Ganache @ topping

Bahan

1 paket Topping @ ganache Hairan
1/2 cawan Air 

Cara membuat

1.Satukan air ke dalam bahan topping@ganache, kacau sebati, boleh dipanaskan sebentar 1 minit microwave atau oven.Kacau sehingga menjadi topping yang pekat dan berkilat.Sedia untuk dituang keatas kek coklat moist memang menyelerakan.


Penyediaan kek coklat moist paling mudah! 



eksklusif..Adakah anda ingin memasarkan produk kami "TEPUNG HAIRAN"?
Jom bantu kami mengedarkan produk tepung hairan di seluruh Malaysia dengan mendaftarkan diri sebagai agen kami!

TEPUNG HAIRAN
019 2912915 / WhatsApp







Terima Kasih

Resepi Biskut Hairan Almond London Popular

Assalammualaikum wbt,

Hari ni chef obie sharingkan resepi Biskut Almond London yang popular bile tibe musim perayaan..

 Bezanya kali ini chef telah menghasilkan Biskut ini menggunakan Tepung Hairan! Ia lebih sedap dan mudah...


Pastikan hari raya tahun ini anda cuba suatu yang baru daripada chef obie iaitu " BISKUT HAIRAN ALMOND LONDON"



 Resepi Biskut Hairan Almond London



Bahan :
170 gm Tepung Hairan
120 gm Tepung Gandum
60 gm Tepung suji
2 Sudu Besar Tepung Susu
80 gm Gula Kastor
130 gm Minyak Masak @ Minyak Jagung
100 gm Badam
½ udu kecil Garam
100 gm Coklat Susu Kompaun
50 gm Coklat Putih Kompaun

Cara Membuat

1.Campurkan ke semua bahan kering seperti tepung suji, gandum, hairan , garam  dan tepung susu ke dalam mangkuk, kacau sebati boleh menggunakan spatula @senduk kayu guna mixer pun boleh.
2.Masukkan minyak  masak @ jangung ,kacau sebentar, jika suka boleh uli menggunakan tangan sehingga menjadi doh, buat biskut ini mudah sahaja.
3.adunkan biskut menjadi bebola dan isikan ditengah dengan badam kemudian bentukkan bujur.
4.Bakar pada suhu 160’c  selama 20-25 minit.Setelah siap bakar sejukkan biskut di redai.
5.Cairkan coklat susu dan putih, celup biskut dalam coklat susu dan susun di redai.


6.Paipkan coklat putih di atas  biskut sebagai hiasan .Siap untuk dihidang.Senangkan nak buat.... 
Apa yang boleh chef obie katakan, dengan menggunakan tepung hairan semua kerja baking membaking ini menjadi mudah!Yang pasti sedap dan eksklusif..



eksklusif..Adakah anda ingin memasarkan produk kami "TEPUNG HAIRAN"?
Jom bantu kami mengedarkan produk tepung hairan di seluruh Malaysia dengan mendaftarkan diri sebagai agen kami!

TEPUNG HAIRAN
019 2912915 / WhatsApp





Terima Kasih

Chef Gunawan a.k.a Chef Obie Copyright © 2015 Design by MaiGraphikDesign