CHEF OBIE & MGJ CONSULTANCY

Executive R&D Chef | Austrian Dessert & European Cakes Pastries | Malaysian Heritage Cuisine | Multi Outlet Standardisation : CHEF MUHAMAD GUNAWAN a.k.a CHEF OBIE & TEAM MGJ CONSULTANCY Aktif Set Up Central Kitchen / Restoran Pelbagai Tema - Western Food, Kopitiam, Nasi Kandar & Berkenaan / Pembangunan Menu ( Baru & Upgrade ) / Standardize Resepi & SOP/ Kelas Masakan Perniagaan Bijak Bisnes Peniaga & Usahawan / Konsultansi Isu Operasi & F&B


HUBUNGI

017 2260719

017 2260719

017 2260719

email : gunawan.jamil@gmail.com

obieber

Jumaat, 17 Oktober 2014

Salam Jumaat- Ustaz Adek Zuheimei Hj Ismail , Darul Ghufran Mosque,Tampines Singapore


Hadis Jumaat untuk anda yang melayari blog chef obie 


Daripada Ibnu 'Abbas r.a. bahawa RasululLah SAW telah bersabda: "Tiadalah hari-hari yang sesuatu amal soleh jika dikerjakan padanya, lebih disukai Allah SWT (diberikan ganjaran, rahmah dan barakah yang lebih besar), lebih daripada (sesuatu amal soleh) yang dilakukan (oleh seseorang) di sepanjang hari-hari ini - yakni sepanjang 10 awal Zulhijjah." Para Sahabah r.a. kemudian (agak terkejut) lantas bertanya: "(Adakah benar? Kelebihan melakukan satu amal soleh di dalam 10 Awal Zulhijjah begitu besar sekali) Sehingga dapat menandingi ganjaran/kelebihan seseorang (kami) yang keluar berjuang (berjihad) di jalan Allah?". RasululLah SAW pun menjawab; "(Memang benar!) Sekali pun (seseorang kamu) keluar berjihad di jalan Allah! (ianya tetap tidak dapat menandingi besarnya ganjaran satu amal soleh yang dilakukan di dalam 10 awal Zulhijjah), kecuali sekiranya ada seseorang yang dia sanggup keluarkan segala hartanya di jalan Allah bersama-sama dengan jiwa raganya sekali (keluar berjihad) sehingga kemudian kesemuanya itu (seluruh harta dan jiwanya sekali) habis (mati), tidak kembali (terkorban di jalan Allah)."






Ustaz Adek Zuheimie Hj Ismail
Darul Ghufran Mosque
Tampines,Singapore 



Terima Kasih

Khamis, 16 Oktober 2014

Sebab-sebab Kek Mendap atau tenggelam , lembap dan leper dibahagian Tengah


gambar courtesy google : kek mendap


Ade lagi chef obie nak sharing hari ini,
Sebab-sebab kek menjadi mendap atau tenggelam dibahagian tengah , mahupun lembap dan leper...
sedihkan kalau kek yang kite baking jadi seperti ini..mesti korang yang suke baking pernah menghadapi situasi ni...

okaylah dibawah ini antara sebab-sebabnye...

■Terlampau banyak cecair.( seperti susu , krim, air mahupun telur )

 ■Bahan penaik tidak mencukupi atau sudah luput tarikh penggunaannya.( produk expired )

 ■Lemak dan gula tidak dipukul secukupnya.( tak sempurna pukulan adunan ) 

■Adunan mentega atau marjerin berketul-ketul 



Cake Is Memory.... chef obie... , mmmm chef obie suggest kepada anda yang suke berbaking mahupun yang baru ingin mencube ( newbie ) baking kek-

Silalah dapatkan Tepung Hairan - Tepung kek Coklat Moist yang mudah dan senang dibaking mahupun dikukus..,, anda cuba dahulu kemudian baru judge...ok sama ade betul tak kate2 chef obie ni..., sebab kata chef obie.. penggunaan Tepung Hairan adalah
semudah A,B dan C... nape chef cakap macam ni..sebab anda hanya perlu menggunakan air dan minyak sahaja sebagai bahan tambahan , dan hanya perlu menggunakan sudu kalau spatula tak ade untuk membuat adunan daripada tepung hairan ni...


 Mmmmm menyelerakan ....anda mesti cuba dahulu ...
dapatkan  sekarang di Talian

019 2912915 call/ whatssapp
Puan Azu

Penghantaran juga pihak kami buat...so dont worry...






Terima Kasih

Chef Gunawan a.k.a Chef Obie Copyright © 2015 Design by MaiGraphikDesign