CARA BUAT RED RUBY PANACOTTA CHEF OBIE
Chef obie telah kongsikan resepi ini di Majalah Mingguan Wanita Terbitan Karangkraf tahun 2015,maaf gambar asal tiada dalam simpanan chef , apa pun tq encik google gambar atas ehsan. jadi kepada yang melayan informasi daripada Chef Obie...pasti akan chef kongsikan bersama.Semoga ada bermanfaat kepada anda yang mencari resepi-resepi manisan .
Bahan
100 gm Sengkuang Cina dipotong dadu
2 sudu besar tepung ubi
Pewarna merah
500ml Krim putar
2 sudu besar keju Mascarpone
200gm Krim Keju
60 gm gula
Esen strawberry
1 sudu kecil Gelatin halal
2 sudu besar air panas
Cara Penyediaan :
1.untuk buat red ruby-
Sengkuang yang telah dipotong dadu , direndamkan bersam pewarna merah , dan disalut dengan tepung ubi, kemudian direbus dan ditoskan.
2.Untuk panacotta- pukul krim keju , mascarpone dank rim putar bersama sehingga agak pekat, masukkan pula gula dan esen strawberry sambung pukul.
3.gelatine dicampur dengan air panas sehingg alarut dan cair tiada berketul, dimasukkan kedalam adunan panacotta,masukkan red ruby sedikit kemudian pukul lagi hingga mesra, tuangkan aduna kedalam bekas. Sejukkan. Hiaskan dengan red ruby .
Jom Bijak Bisnes Bersama Chef Obie , Dapatkan eBook Resepi Chef Obie - Cara Buat Premix APAM BALIK CRISPY untuk peniaga laris maju ! Hanya RM19.90
Harga kasih sayang untuk mereka yang bijak bisnes !
Pix Google Credit
Sila Buat Pembayaran RM19.90 Ke Akaun MAYBANK 151409098193
Atas Nama Muhamad Gunawan
Setelah Membuat Pembayaran
Sila Whatsapp👉 WhatsApp Chef Obie 0172260719
Chef Obie – Chef Profesional / Culinary F&B Consultant
Berpengalaman luas dalam industri Kulinari + F&B termasuk:
Menghidangkan masakan tempatan & antarabangsa
Pastri, kek & konfeksi
Pernah menghidangkan masakan, pastri,bakeri dan konfeksi untuk King Fadh Arab Saudi, Sultan Brunei, VIP & VVIP Malaysia
Anak didik Golden Hand Executive Pastry Chef Mahmod
Anak didik Executive Chef William H. Hewitt (Wimbledon)
Berpengalaman mengurus & memasak sehingga 20,000 pax
- Berpengalaman Set Up Central Kitchen- Restoran / Cafe / Foodcourt
0 Komen
