Resepi Donut Kari Ayam Jepun @ Japanese Chicken Curry Doughnut chef obie

Resepi Japanese Chicken Curry Doughnut @ donut kari ayam jepun

‪#‎chefobie‬ 

‪#‎malaysiachef‬ 

‪#‎akuselfiekauyangpanas‬ 

‪#‎akumasakkauyangpanas‬

ROTI 100 RESEPI CHEF OBIE

Copyright 2013 chefgunawanmalaysia.blogspot.com

Resepi  Donut Kari Ayam Jepun

Bahan 1

200gm Tepung Roti

100gm Tepung gandum

30gm Gula

1 sudu besar Tepung susu

2 sudu Yis Segera

Bahan 2

1 biji Telur

140ml air sejuk

Bahan 3

30gm Mentega

Inti kari ayam Jepun

(i)

200gm Ubi Kentang dipotong dadu

250gm daging ayam dipotong Dadu

(ii)

3 sudu besar Minyak masak

1biji bawang merah dipotong dadu/ dicincang

1 ulas bawang putih ( dicincang)

(iii)

3 sudu besar kari daging

(iv)

100ml Air

1 sudu Garam

1 sudu Gula

1 kiub Pati ayam

2 batang daun sup di hiris halus.

(bread crumb)

Cara-cara

1.Membuat Inti-masak (i)ubi kentang ,jangan sampai terlalu lembut.Goreng (ii) sehingga wangi dan 

campurkan (iii) dan terus masak pada suhu sederhana.masukkan Ayam yang didadu, masak 

sebentar.Tambah (iv), didihkan-campurkan ubi kentangyang telah dimasak, masaklah sehingga adunan 

menjadi pekat, biar sejuk.Ketepikan .

2.adun9bahan 10 sehingga sebati, tambah (bahan 2) uli sehingga menjadi doh.campur (bahan 3) 

teruskan menguli hingga doh lembut dan kenyal.Tutup dengan plastic dan biar ia naik selama 45 minit 

atau berganda.

3.bahagikan doh 60gm sebiji,bentukkan menjadi bebola dan biar 10 minit.ratakan dohb bebola secara 

cermat.Isikan dengan init kari dan bentukkan jaluran panjang.Sembur air ke atas donut dan balutkan 

donut dengan” bread crumb” atau cebisan roti.,Letak atas dulang dan biar ia menaik selama 30 minit.

---

Terima Kasih

---

Resepi Croissant Popular Chef Obie / Maharaja Lawak Mega 2014 Sepahtu Minggu 1

FOLLOW IG : chef _obie_official

‪#‎chefobie‬ 

‪#‎malaysiachef‬ 

‪#‎akuselfiekauyangpanas‬ ‪#‎akumasakkauyangpanas‬

ROTI 100 RESEPI CHEF OBIE

Copyright 2013 chefgunawanmalaysia.blogspot.com

Resepi Croissant

Bahan 1

200gm Tepung Roti

50gm Tepung Gandum

25gm Gula

1sudu Garam

1sudubesar Tepung Susu

2Sudubesar Yis Segera

Bahan 2

180ml Air Sejuk

Bahan 3

50gm Mentega / marjerin

Bahan 4

120gm Marjerin Croissant

Cara-cara

1.Adun (bahan 1) sehingga sebati, campur(bahan 2) uli sehingga menjadi doh.Kemudian tambah (bahan 

3) uli sehingga doh menjadi lembut.Tutup doh dengan plastic dan canai lagi. Keluarkan doh daripada 

peti sejuk dan canai sehingga 10mm tebal.Kemudian lipatkan sepertiga bahagian dasar ke tengah, dan 

sepertiga bahagian ke tengah.

2.Pusingkan doh 90’ darjah dan canai doh dengan penggiling adunan(rolling pin).Bentukkan menjadi 

segitiga dan ulang sekali lagi.Tutup dengan plastic dan simpan dalam peti sejuk selama 20 minit- 30 

minit.

3.keluarkan doh dari peti ais,dan ulangi langkah tadi (Pusingkan doh 90’ darjah dan canai doh dengan 

penggiling adunan(rolling pin).Bentukkan menjadi segitiga dan ulang sekali lagi.Tutup dengan plastic dan 

simpan dalam peti sejuk selama 20 minit- 30 minit.)

4.Keluarkan doh sekali lagi dan canaikan doh sehingga menjadi 5mm tebal.Potong secara melintang 

menjadi segitiga ( Lebar 3sm x Tinggi 17 sm ). Potong permukaan lebar untuk membentuk V. Gulung ia 

menjadi bentuk bulan sabit.

5.Letakkan di atas dulang yang telah digris dan biarkan ia menaik 45 minit. Sapu dengan telur atau 

sembur dengan susu.

6.bakar pada suhu 190’c selama 15 minit.

sambil tu layan Maharaja Lawak Mega 2014 - Sepahtu Minggu 1

---

Terima Kasih

---