Resepi Kek Layer Popular - Kek Andalusia Tepung Hairan

Kek Andalusia 

( kek coklat+kekacang,buah kering & bijirin+ krim )

Bahan

280 ml Krim Putar

80gm Keju Mascarpone

40gm Gula Aising

Inti Snek Bijirin :

100 gm Emping Jagung dikisar kasar

200 gm Nestum

200 gm Campuran Kekacang ( kacang Tanah , Pistachio,Gajus & Badam dipanggang dan dikisar)

60 gm Kismis atau Fig atau Aprikot kering dicincang

100 gm Mentega

200ml Madu

Bahan Kek :

1 Paket Tepung Hairan

1 cawan @ 250 ml  Air

½ cawan @ 125 ml Minyak Masak

Cara Membuat :

1.Masukkan air dan minyak ke dalam tepung hairan, kacau sebati.Masukkan adunan ke dalam bekas@loyang pembakar 7 inci bakar pada suhu 160’c selama 35-40 minitSiap sejukkan dahulu.

2.Masukkan ke semua bahan kering untuk inti bijirin ke dalam mangkuk, masukkan mentega yang telah dicairkan dan madu, kacau sebati dan letakkan dalam Loyang 7 inci, bakar sebentar selama 10 minit 160’c.Siap sejukkan.Kemudian pukul krim putar , keju mascarpone bersama gula aising sehingga menjadi krim, simpan peti sejuk sebentar.

3.jadikan coklat kek sebagai base, letak Inti bijiran yang telah dibakar di atas kek dan paipkan krim diatas inti bijirin.Siap untuk dihidang.

---

Terima Kasih

---